Nandu es uno de los mejores chef que hay en Cataluña. Es un cocinero que arriesga en la cocina y es resolitivo. Hace muchos años que fui, pero conservo un buen recuerdo de la visita.
Saludos
Magnifico Estrellado
SERVICIO DEL VINO:
8.5
8.9
COMIDA:
10
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Dos años desde el ultimo comentario me parecen muchos para este magnifico restaurante.
Menu degustacion largo:
Aperitivos:
Mini fuets caseros (buenos)
Remolacha y zanahoria con mayonesa de mostaza y perejil (bueno)
Panecillo con panceta curada (muy bueno)
Globo de queso azul de Centelles (Hay que probarlo)
Crema de guisantes con sardina marinada con soja y esparragos blancos (excelente sabor)
Platos:
Coca de hojaldre con foie y manzana caramelizada (un pecado)
Dashi de gamba de Palamós con verduras frescas (quizas el plato de menos sabor, pero original en su presentacion echo al momento)
Guisantes del Maresme con panceta y butifarra negra (excelente)
Huevos revueltos con murgoles, ajos tiernos, jamón iberico y patatas souflé (no hay palabras, rico rico)
Canelón de pollo de payes rústido con murgoles a la crema (seguimos para mejor)
Arroz seco d'espardenyes y caldo de escamarlanes (excelente)
Ventresca de atún con contrastes y sal de bacalo (otra delicia)
Colomí rustido con trinxat, jugo de remolacha y su canape (muy bueno)
Postres:
Selección de quesos catalanes (a elegir entre muchos, exclentes
Evolución de la piña colada (refrescante y buen sabor)
Recreación del huevo de gallina (algo diferente y muy bueno)
Bodega:
Raventos Blanco Gran Reserva Magnum-Cava
Chateau Violet Lamothe- A.O.C. Sauternes
Domaine Jarnet- A.O.C Côtes du Rhone
Odysseus Pedro Ximenez- D.O.C Priorat
Somiatruites D.O. Penedés
Riu del Trio Infernal D.O.C. Priorat
Barzen Riesling Auslese- Mosel
Es un mas que correcto Maridage con 1 cava 4 blancos 1 negro y 1 dulce, todos con su buen sabor.
Un solo tipo de pan (casero cien por cien)
El servicio muy atento, sin agobiar y sin un solo fallo (es de agradecer)
Recomendado por
5 usuarios
-
-
en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Me alegro mucho te acuerdes de el, no tardes en volver, vale la pena. Un saludo
-
-
-
-
-
en respuesta a coro Ver mensaje de coro Tío, no paras! A ver si te sacudes la pereza y cuelgas un comentario (de más de 3 líneas si no es mucho pedir) que nos quedamos esperando el del korpi :-P
-
en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran ya me estoy poniendo guapo para ir a cenar me quedan 4 horas ,interare comentar 4 lineas para que no te quejes, en cuanto a lo del KORPI comi muy bien ,muy buen trato como siempre,pero sabes que me pasa que si comento positivamente aunque sea verdad podran pensar que es amiguismo,y si como mal como puedo putear a un amigo, entonces a los que voy varias veces prefiero no comentar ni por bien ni por mal y en todo caso antes de irme les digo esto no me ha gustado y que hagan lo que crean conveniente un abrazo
-
-
en respuesta a coro Ver mensaje de coro Que pueden pensar que es amiguismo? Hombre, yo creo que aquí te conocemos bastante para saber que eres poco amigo del amiguismo ;-) Que disfrutéis esta noche! Yo mañana voy al Maralba, en Almansa, también con una estrellita de esas. Las expectativas son muy buenas, a ver cómo va la cosa. Un abrazo,
Ferran
-
-
Hace ya algunos años que estuve en Can Jubany y guardo un magnifico recuerdo. En cuanto pueda desplazarme de nuevo a Calldetenes, volveré.
Saludos