Felicidad

Salimos felices de Palomeque y cuando sales feliz de un restaurante, poco mas se puede añadir... pero bueno, añadiremos algo mas.

Lo cierto es que es un local pequeño, con las mesas muy apretadas, demasiado, costaba pasar entre ellas, una decoración elegante con un servicio dedicado, a nosotros nos resolvió, con gran acierto, algunas dudas entre varios platos que no acabábamos de decidir.

La carta es extensa y si le añaden una hoja de sugerencias, pues aún mas, eso si, la mayoría de propuestas, muy sugerentes.

Para empezar compartimos una ventresca de bonito, con pimientos y cebolla frita, materia prima de primera y el toque de la cebolla frita, que al principio me pareció un poco raro, acabo siendo muy resultón.
También unas alcachofas con foie, hervidas y con un paso breve por la sarten, de nuevo unas alcachofas de primera, muy tiernas, el foie, un pelin demasiado hecho, peor sin problema.

Los segundos, un cochinillo y un ternasco, ambos medias raciones, hay que decir que esa media ración, sería ración entera en muchos restaurantes que conozco. Ambos, tiernos, gustosos, crujientes (la piel).

En definitiva muy buen material, bien trabajado, sin excesos, porque no necesitan demasiadas florituras, disfrutamos.

La carta de vinos es completa, pedimos un Abadia Retuerta Selección Especial (23 €), que como siempre, estaba buenísimo, servido a temperatura en muy buenas copas.

No pedimos postres, un par de cafés, buenos, que acompañaron con unas frutas de Aragón.

El restaurante llenó, nosotros reservamos con una semana de antelación. Tengo que decir que descubrí este restaurante gracias a Verema, no conocíamos Zaragoza y lo escogimos gracias a los comentarios de algunos veremeros, gran acierto.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    Joaquin1965

    Por mi parte, no hay de qué dar las gracias, hombre. Ya nos ayudarás tú en otra ocasión...

    Y eso que te dejaste el tartar; en mi opinión, el mejor de Aragon y posiblemente del resto del extranjero :-)

    Un saludo

  2. #2

    ancc

    en respuesta a Joaquin1965
    Ver mensaje de Joaquin1965

    Pues el tartar estaba entre los candidatos... seguro que estaba buenísimo...Un saludo

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