Han pasado mas de dos años desde que colgué mi anterior comentario y tras muchas visitas a este local se ha forjado cierta relación de amistad con Paco, el dueño.
La cosa sigue mas o menos igual, si algo funciona para que tocarlo, buen genero de embutidos, quesos, conservas y una amplia selección de vinos por copas y por botellas.
Para picar hemos optado por lo de casi siempre, ración de quesos con ibéricos, mas que generosa, compuesta de buen jamón cortado a cuchillo, lomo y chorizo y tres o cuatro tipos de queso, destacando como siempre el Picón y acompañada de un hermoso cesto de rico pan.
En cuanto al vino, Paco sabe de nuestros gustos y le hemos dicho de sacar un blanco y nos ha puesto un Quinta Apolonia 2010, perfecto de tª y en buenas copas Schott, como todavía nos quedaba un poco de queso, le hemos dicho de sacar un tinto y nos ha puesto un Guimaro 2011, con el cambio de copas correspondiente.
Decir que el precio de los vinos está superajustado.
Hemos terminado con un par de GTs de la amplia colección de ginebras que posee, en este caso Cool Gin y Jodhpur con tónica Fentimans, a lo que ha tenido el detalle de invitarnos a una segunda ronda.
Al ser viernes tarde-noche, el local estaba hasta los topes, conviene llegar pronto o reservar mesa.
Lugar al que seguiremos visitando con mucha frecuencia.
Combinación fácil: buen embutido, buenos vinos y poco más que añadir. Bueno, sí, quizás un steak tartar de esos tan apetecibles ;-)
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