Escribo por tercera vez una crítica de este excepcional restaurante porque creo que es de justicia dar a conocer un rincón tan asombroso para los amantes de la buena mesa y de una gastronomía de división de honor como es Cal Fuster.
En esta ocasión reservamos mesa para cuatro a Marcel y Estel para disfrutar de un MENU DEGUSTACIÓN marca de la casa. Como siempre, al final del ágape la sensación fue de un placer absoluto. Se fueron sucediendo platos,a cual más sabroso ( a título de ejemplo, una royal de trufa espectacular, garbanzos con tripita de bacalao, liebre a la royal, etc. etc.)en raciones perfectas para poder degustar sobradamente sus propiedades y elaboración. No quiero extenderme en cada uno de los platos, ya que me consta que Marcel suele cambiarlos muy a menudo, con lo que el factor sorpresa está garantizado aunque con la garantía de que seguro serán un acierto.
En fin, como siempre....de matrícula de honor. Me temo que seguiremos siendo unos encantados cautivos de Cal Fuster y de al alta gastronomía que allí se disfruta.
NOTA: el precio es sin bebidas
Yo también me he vuelto bastante "adicto" a Cal Fuster desde que lo descubrí. La última vez nos comentaron que como empezaba la temporada tendrían más platos de caza. A ver si en breve nos volvemos a pasar. Por cierto, si te interesa, al año que viene volveremos a hacer una quedada en época de setas como la de este año. Saludos,
Ferran
Me parece perfecto. Cuando organicéis la quedada para el próximo año, contad conmigo.
En cuanto a la temporada de caza te recomiendo que no te pierdas la liebre a la royal; Marcel la borda. Nosotros ya tenemos reservada mesa para enero/13.
Saludos y gracias por tu invitación.
Germán
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