Fantástica RCP!

De camino a Llafranc decidimos comer en els Tinars animados por los comentarios y por su "menú jove" publicitado en su web (59 Euros 2 personas). Y bendita elección!
El comedor es muy acogedor, con una muy buena optimización del espacio y menaje de calidad. El camarero que nos tocó muy profesional aunque un poco parco en palabras.
Empezamos con unos snacks consistentes en unos bastoncitos de pan de pipas, loganiza, salmorejo (muy bueno) y una olivada de sabor intenso.
Y empieza el espectáculo:
- Duo de foie frío y caliene con manzana escalivada, coca caramelizada y vinagre de módena. Realmente bueno tanto el micuit como el foie fresco y con una presentación de lo mas colorista y acertada
- Huevo poché con patata, carpaccio de panceta y jamón crujiente. Magnífica combinación. La patata en forma de parmentier ligaba de forma espectacular con el resto de ingredientes.
- Pescado del día de Palamós asado con su jugo, verduras del tiempo y aceitunas negras. El pescado fue un rape en su punto justo de cocción. Estupendo!
- Tataki de ternera a la brasa de carbón, patata y queso emmental. La carne estaba impregnada por un gusto de carbón que combinado con la patata y el queso resultó ser uno de los mejores platos del menú.
Postres:
- Gin tonic de Bombay Shappire con cremoso de "fava tonka" y granizado de limón. Otra buena combinación y de lo más refrescante.
- Biscuit glacé de almendra garrapiñada con chocolate caliente y frambuesa. Enésima delicatessen de la que ya casi no pudimos dar cuenta porqué estabamos muy muy llenos.

De beber elegimos un riesling de mosela, el Fritz haag 2007 (26 Euros) que maridó a la perfección con el menú. No me imagino si este es un básico de la bodega como estarán los otros... El servicio del vino fué lo mas flojo ya que se limita a descorchar (en este caso desenroscar) y dar a provar.

Cafés y unos fantásticos petit fours servidos en su preciosa terraza completaron el fantástico ágape.

Al final Mariola y yo nos miramos y dijimos: "nos hemos saltado el régimen pero...y lo que hemos disfrutado??:-) Además estamos estupendos!

Ah! Olvidava decir que solo se puede optar a realizar este menú si tienes menos de 40 años. En este caso la frase "juventud divino tesoro" está más que indicada.

Todo este menú para dos personas costó 59 euros!!! RCP invatible. El precio que pongo es sin vino ni cafés.