Restaurante Els Tinars: Lo preferia hace años


Hace unos 15 años, iba con cierta frecuencia a este restaurante y tenía un recuerdo muy bueno. Cuando hace un par o tres de años, recibieron la estrella Michelin, pensé ... "uisss" ...

Y aprovechando un fin de semana de "garoines", en que íbamos hacia la zona, almorzamos allí. Avanzo ya, que la comida fue impecable, pero la ambientación nada que ver con la que yo recordaba.

Si hacemos un análisis, diríamos que todo ha mejorado ... sala, imagen, vajilla, servicio .... Antes era como una masía muy digna, con una carta de las que maldecías no poder pedir todos los platos.. :) y ahora tienen una carta muy equilibrada, en un entorno muy cuidado, pero a mi gusto frío.

Es de aquellos lugares que si vas a primera hora (13:15) te encuentras que hasta llegar a la mesa asignada, necesitas decir "buenos días" a media docena larga de camareros y personal, que perfectamente uniformados, te saludan con amplio sonrisa. Ya sé que esto puede ser una muestra de "magnifica atención por parte del personal", pero los que me conocéis, ya me entendéis ¿verdad?.

Ahora bien ... la comida perfecta ya unos precios muy correctos, por la ambientación y servicio. Pedimos unas alcachofas asadas con jamón (14,50 €), una ensalada de pies de cerdo con tallarines y calamares (15,50 €), un meloso de ternera (18,50 €), bacalao plancha con pil pil (22, 80 €) y un surtido de quesos (13,50 €). Todos los platos resultaron impecables de elaboración y de presentación. La carta de vinos era amplísima y ofrecía posibilidades muy interesantes y más de una, a precio contenido.

En resumen, un lugar recomendable, sin defectos y con elaboraciones muy acertadas. Pero cuando me hago la típica pregunta de "tengo ganas de volver?", la respuesta es negativa. Pero puede que sea problema mío, de tener un recuerdo mitificado y de que el exceso de servicio (que en ocasiones puede dar sensación de servilismo), siempre me carga un poco.

El ambiente tampoco ayudaba con un público como "estirado" y algunos incluso con pinta de pertenecer a la secta "number one" de nuestro pais (y ya me perdonará si hay algún lector simpatizante con este movimiento).

Es un poco el comentario que me hizo mi acompañante a medio comer ... "Te has fijado que muchas mesas parecen como tristes?" Y me fijé que tenía razón. Y tampoco soy de los que vayan de carcajadas por la vida.

Me gustaría saber más opiniones, puesto que hace meses no aparecen aquí comentarios de este lugar.

Y para realizar el juego de adecuado / no adecuado, diríamos:

Adequado, para los que "riegan" los "condumios" con buen tinto
No adecuado para los que "acompañamos" la "comida" con buen vino.. :)

Ricard Sampere
www.restaurantscat.cat

  1. #1

    Bernie

    Yo estuve el año pasado. Ver comentario.
    A mi me ocurrio al reves que a ti. Hacia casi diez años que no lo visitaba y no tenia buen recuerdo precisamente.
    Teniendo en aquel entonces mesa reservada, me hicieron esperar casi una hora. Y ya se sabe, lo que mal empieza, mal acaba.... En fin.

    Regresé y me sorprendió para bien el cambio.
    Sobre lo de la gente estirada y tristea, hay en todas partes. Con cobijarte en tu propio submundo, hay mas que suficiente.

  2. #2

    Rsampere

    en respuesta a Bernie
    Ver mensaje de Bernie

    Me alegro por ti Bernie. Precisamente leí tu comentario la pasada semana, justo antes antes de reservar.
    Pero reconocozco, que el ambiente en los restaurantes, influye en mi punto de vista y en que me sienta a gusto o no. Afortunadamente en Barcelona y entorno, hay tanta variedad que permite elegir ambientes idóneos para los que somos sensibles a estos temas. Saludos!.

  3. #3

    manuel_matilla

    Lo tengo a cinco minutoso de casa y es que si estuviera en el otro mundo, he estado solamente dos veces y la verdad no me veran más el pelo.
    La comida es correcta, pero :
    1.-No entiendo como les han dado una Estrella.
    2.-Trato lamedor, trato falso, frio y teatrero.
    3.-No tienen buena fama entre la población de la zona,tienen suerte que estan en una crta muy transitada, si os fijais, si volveis otro día, no vereis mucha clientela de la zona, todos son o de paso o cliente fijos de barcelona al pasar el fin de semana .
    Y vuelvo a repetir que la comida es correcta, pero el entorno no acompaña al mismo .

  4. #4

    Rsampere

    en respuesta a manuel_matilla
    Ver mensaje de manuel_matilla

    Gracias Manuel. Tu aportación es especialmente válida, por vivir en la zona. Y totalmente de acuerdo con los puntos 1,2 y 3... es decir con todos.

    La clientela ja observamos que era de fin de semana y amantes del punto "2" que nos indicas. Es por esto que a pesar de comer bien, a la salida, cuando siempre me hago la pregunta "¿Tengo ganas de volver?", ya me respondi de manera negativa.

    Saludos,

  5. #5

    Tonios

    en respuesta a Rsampere
    Ver mensaje de Rsampere

    En mi comentario del Mirror expico que volvere, quiza no estaba en condiciones perfectas ya que acudi despues de una cata pero me gusto y para este miercoles vuelvo si no hay contratiempos,
    Me queda els Tinars cerca pero no se si me animas o me desanimas
    Ya lo ire siguiendo o me pierdo por alli

  6. #6

    Rsampere

    en respuesta a Tonios
    Ver mensaje de Tonios

    Gracias Tonios por comentar... No he estado en Mirror, pero ya me da un cierto pánico acudir a estos lugares promovidos por las típicas agencias de prensa... En poco tiempo me han decpecionado (después de leer las magníficas notas de prensa), Fastvínic, Cornelia i algun otro, que describian muy lejos de realidad... Y ultimamente parece que no haya mundo gastronómico después de Mirror, el "no se que" de los Arola, el nuevo Sauc y ahora el invento de los Adria... Yo no estoy el mundo de la restauración, pero si fuera propietario de algún lugar en que se trabaja duro, se elabora magnífico producto, se paga con esfuerzos la hipoteca o alquiler, estaria cabreado frente a esta ola de 'glamour'....

  7. #8

    Bernie

    en respuesta a Rsampere
    Ver mensaje de Rsampere

    Glamour ? Yo le llamaría papanatismo...

    Yo si soy del oficio, lo miro de chafardear todo y a veces siento verguenza ajena.

    En fin, de todo se aprende.

  8. #9

    Rsampere

    en respuesta a Bernie
    Ver mensaje de Bernie

    Bueno... al no ser yo del oficio, hace que me muestre más prudente... pero totalmente de acuerdo con la palabra "papanatismo"... :).

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