La cocina dels Tinars sigue en línea ascendente. El restaurante es muy

La cocina dels Tinars sigue en línea ascendente. El restaurante es muy grande y el personal,aúnque atento, va un poco acelerado. La cocina de Marc Gascons tiene un buen compromiso entre raíces y modernidad haciendo hincapié en un muy buen producto (aúnque la factura lo note). La carta de vinos mejora dia a dia, aúnque tantas referencias hacen ya necesaria la figura del sommelier. Copas muy acertadas con servicio algo torpe. Tomamos Bembibre 2003 (31e) y Allende Blanco 2005 (21e).