Pescado salvaje y elegante

BIG FISH es uno de mis restaurantes preferidos de Barcelona. Situado tras el impresionante y recientemente inaugurado Mercat del Born (actual Born Centre Cultural, del que, aun siendo espectacular, esperaba algo más), y con una decoración sobresaliente y elegante a cargo de uno de los profesionales más destacados del momento, Lazaro Rosa-Violán.

La propuesta gastronómica del BIG FISH fusiona la cocina japonesa y mediterránea con gran atención en el pescado salvaje procedente de las mejores lonjas de Barcelona. Si bien existe posibilidad de recurrir a menú del día, con elección de dos principales y postre a buen precio, en mi última visita recurrí a propuestas de carta.

“Sashimi variado”, 3 o 4 cortes de salmón, atún, caballa, vieira y pez blanco. Buen corte y muy producto.
“Sushi Ikura”, 2 piezas de tamaño ridículo, decepcionante.
“Pulpo asado con salsa de mango” bueno y bastante bien de punto de cocción.
“Tartar de atún” con salsa o crema de aguacate muy cítrica, muy bueno igualmente.
“Tarta de zanahoria” muy buena.

Carta de vino escasa, casi siempre recurro a cerveza.