Tapas de moda con precios ajustados

Al entrar en Burladero nos encontramos con un local desenfadado, bodega climatizada expuesta el publico, barra-mostrador con las tapas frias ya preparadas como si de una pasteleria se tratara y habitacion acristalada para albergar el espacio de corte de jamón, nos recomendo un amable pero un poco serio camarero, tomamos gazpacho de cerezas y taco de foie con queso, no se si la ultima vez que probe estos dos platos, estaba en otro entorno y mas dispuesto a dejarme llevar por la cocina de Dani o que de verdad eran mejores. Seguimos con una tapa de ensaladilla, salpicon de marisco, croqueta de chorizo, mollete de chorizo con cahalota confitada de sabores divertidos, cola de toro y unos huevos a la flamenca, de postre tomamos el tarro de pestiño. Tres cervezas, y un cafe 56.20
en cuanto al vino carta sin revisar tenian muchas referencias en la cava y no existian en la carta nadie quiso vendernos vino, ¿para llamarse tapas y tintos, no seran por los vinos por copas? tenian solamente un blanco, un rosado, dos tintos, y un cava por copas, eso si a un precio carisimo. ¿porque siempre lo mismo en los hoteles de 5*?