Restaurante de hotel agradable

Comenzamos nuestra ruta gastronómica sevillana el miércoles 14 de noviembre en El Burladero, restaurante del hotel Gran Melia Colon, donde estuvimos alojados durante nuestra estancia en Sevilla. Como estábamos un poco cansados de habernos pateado la ciudad y mi hija se fue a cenar con unas amigas, decidimos ir al restaurante que nos caía mas cerca.
El Burladero se encuentra situado en la planta baja del hotel y esta abierto al público en general. Está dividido en dos partes, una que corresponde a lo que podríamos denominar el gastrobar(bar de tapas andaluzas puestas al día) y la otra al restaurante a la carta, de cocina un poco mas elaborada. Aquí voy a hacer un comentario sobre el restaurante y posteriormente lo haré del gastrobar al que fuimos al día siguiente. Todo el complejo está dirigido actualmente por el chef Javier Rico Martin, a su inauguración estuvo dirigido por Dani Garcia.
Para llegar, hay que atravesar el bar de tapas. La sala es pequeña, acogedora, bien dispuesta, con las mesas bien vestidas, buena vajilla y buenas copas. Ciertas mesas están mejor separadas que otras, aunque pienso que la sala pude agrandarse en función de los eventos. El Servicio es impecable, atento y muy personalizado (como ocurrió en mi caso al estar alojado en el hotel). El servicio del vino es bueno, la carta no es muy larga.

Para empezar nos ofrecieron un aperitivo que consistía en unos saquitos de mariscos excelentes y en una degustacion de aceites de Priego de Córdoba al natural, a la vainilla y al tomate , los dos últimos elaborados por el restaurante. Muy buenos.

Empezamos la cena compartiendo, en medio de la mesa, un Tartar de atún de almadraba, muy bueno.
A continuación MC tomó unos calamarcitos a la plancha con alioli y mermelada de pimiento que sin ser excepcionales, estaban buenos.
Yo, no pude resistir la tentación y pedí un < b>Pulpo asado con aroma de tomillo, puré de patatas y ajada. Muy, muy bueno...
Como postre compartimos una tarta de queso que no estaba mal.
Terminamos con dos buenos cafés y mignardises.

Regamos la cena con un Marques de Riscal (Verdejo) y una botella de agua. El pan fue aceptable.

Precio por persona 36,25 €. Buena RCP. Nosotros pagamos en realidad 26,25 €/persona, pues al ser poseedor de la tarjeta Melia Rewards, tenia un crédito diario de consumición de 20 €, pero tomo en cuenta el precio real.

Si se está por la zona, pienso que se puede tentar la experiencia. Es un restaurante que te permite comer bien por un precio correcto y eso no es tan fácil en Sevilla... Figura en la guía Michelín