Visita y sensaciones contrapuestas

Bueno, ayer fui con unos amigos a este sitio de tapas. He leído con interés los comentarios de los otros foreros, y estoy de acuerdo con algunas cosas, que creo que deberían mejorar. Pero no estoy de acuerdo con los ataques frontales que otros hacen al local, que es un sitio correcto, con precios correctos sin grandes alardes de nada, al contrario que dicen algunos.

Nosotros éramos 4 personas. Pedimos una botella de "La Bota de" Fino (nº 18 creo) y una de tinto de Syrah de E. Mendoza. De comer: croquetas (bien), pulpitos (resultones), pimientos con tocino (ni fú ni fá), huevos rotos (ricos) y torta del casar (repetimos el plato, que estaba muy rico). Con postres y un café, salimos a algo menos de 24 euros por persona. Más que bien!! cuántos locales hay en Valencia así?

A mejorar, desde mi punto de vista, dos cosas. Una importante, y la otra, creo, fundamental, con la que estoy de acuerdo con un forero:

- La importante: el servicio. El sumiller de sala muy bien. La persona que nos atendió la mesa muy bien. Quizá la juventud que hay detrás de la barra falla un poco. Y sí que da la sensación de cierto descontrol, pero bueno. Está arrancando. No me convenció que la encargada estuviera con un sombrero de rayas dentro de la barra. Es mi opinión, ojo. Puede parecer moderno y atrevido, pero no lo veo correcto de cara al público. Para un pub o discoteca, genial. Pero no para un restaurante o bar de tapas.

- La fundamental (coincido con otro comentario): la indicación de los baños, y cuadros interiores, son fotos de pubis femeninos, artísticos, eso sí, pero demasiado trasgresores para mi gusto. Creo que pueden herir alguna sensibilidad, incluso molestar a muchos clientes. De verdad, con ánimo de hacer crítica constructiva, creo que no son correctas algunas expresiones si tienes un local abierto al público en general. Otra cosa es que tengas una galería de arte post-moderno, donde el público que va es muy concreto. Pero en un sitio abierto a todos, no lo veo bien, sinceramente.

Ahora mis preguntas:

- ¿Hay que esperar mucha cola?: pues qué quieres que te diga, si vas a un sitio que se pone de moda es lo normal. Poco habrá ido una persona que se queje de eso por Madrid o Bilbao de tapas (donde, efectivamente, más de una vez te tomas los canapés de pie, y sujetas la caña con el codo para que no se te cagia!)

- ¿No reservan mesas?: pues como en miles de sitios. No lo veo raro. No me parece un hecho criticable. Molesto sí, pero es lo que hay.

- ¿Las raciones son pequeñas?: pues bueno, ayer me fijé en las mesas y no ví nada fuera de lo normal. Me gustaría recordar que, por ejemplo, el pulpo "a la gallega", en cientos de bares y restaurantes se sirve en ración ínfima desde 8 hasta 15 euros que las he visto, con cuatro trozos de pulpo. Nosotros comimos correctamente. Y, de nuevo, creo que hay que valorar la relación calidad-precio, que me parece adecuada (sin ser una ganga!)

- ¿El local es ruidoso, es un local de snobs, etc.? pues chico, yo no me considero snob y fui. Ruidoso? como taaaantos otros locales. Es un bar de tapas, no un restaurante "de mantel de hilo".

En fin... no quiero extenderme más. Nosotros estuvimos esperando un rato para sentarnos en mesa también y fuimos sobre las 22:30h. Pero bueno, no me parece que haya que machacarlo así. Están empezando. Veremos cómo evoluciona en unos meses. Estoy seguro que mejorarán mucho. Yo les doy un voto de confianza, al menos. Y volveré otra vez, seguro.