Restaurante Mercatbar: Cuarentones sin rumbo fijo


¿Cómo? ¿Ya han pasado más de nueve meses sin juntarnos? Somos un auténtico desastre, vergonzoso, no tenemos palabra ni credibilidad alguna, ni un ápice de honradez, ¡hombre ya!...

...así, entre lamentaciones y otras lindezas más subidas de tono, culpándonos por ello los unos a los otros, como si de imberbes púberes se tratara, nos plantamos el grupo de los cuatro amigos cuarentones en Mercatbar con el único objetivo de pasar un buen rato.

Se nos volvió a cruzar en el camino la edición de marras de Valencia Cuina Oberta y, aunque daban opción a la carta, nos decidimos por el menú... que de discusiones y diferencia de pareceres ya andábamos sobrados.

Del local está todo dicho. Funcional, moderno con toques rústicos contenidos, duralex a tutiplén y guiños continuos a un pasado tan lejano en el tiempo como reciente en nuestras mentes. Ambiente sosegado y desenfadado en una sala con escasa asistencia de público.

Ronda de cervezas previa para calentar motores, quedando así el menú VCO (30 €) que consistió en:

Ensalada de Algas. Bocado inicial repleto de la esperada frescura. Cubierta por un amasijo de fideos chinos crujientes y un acertado fondo de curry. Contacto.

Tacos de Atún Rojo. Un par por cabeza. Materia de primera con un marinado a base de soja y una gelatina de wasabi. Reprís.

Ostra & Aire de Limón. Más continente que contenido, pues las ostras ostras son, sin que me aportara nada nuevo. Ralentí.

Yogur de Cubalibre de Foie. Creo que ya se ha escrito todo de la clásica creación de Quique Dacosta. Complementariedad y sinergia. Revoluciones.

Mollete de Costilla Coreana. Estos panecillos tipo al vapor me vuelven loco por su textura y fondo dulzón. Bien el guiso de la carne con un toque crujiente que le daba el austero y escaso acompañamiento a base de col morada. Bache.

Suquet de Peix. Perfecto fondo concentrado que entonaba el cuerpo a las mil maravillas. Fue el plato que más me gustó a pesar que la repetición de los fideos crujientes de arroz colocados por encima me contrarió un tanto. Tracción total.

Tostada de Rabo de Toro. Generosa ración del estofado repleto de potencia sápida con ese toque de los ajitos laminados por encima que sumaba. Cilindrada.

Como postres compartimos una Tarta de Manzana con Helado de Manzana Verde y un Brownie de Chocolate con Crema Inglesa de Cítricos. Ambos de nivel, haciendo felices a los más golosos. Fin del viaje.

Para beber una botellita de El Grifo Malvasía D.O. Lanzarote y otra de Guímaro D.O. Ribeira Sacra con correcto servicio en buenas copas. Para los postres un tokaji Disznóko 1413 recomendado por la casa que no me transmitió ninguna sensación especial. También una botella de agua grande.

Una ronda de correctos cafés y a buscar un sitio cercano para terminar de arreglar el mundo.

Hubo de todo, platos con impronta, como ese suquet y el cubalibre que merecen la visita, junto a otros más anodinos pero en conjunto creo sumamos una aceptable experiencia. No sé si tendremos que esperar otros nueve meses para volvernos a juntar...

  • Ostra & Aire de Limón

  • Mollete de Costilla Coreana

  • Yogur de Cubalibre de Foie

  • Tostada de Rabo de Toro

  • Tarta de Manzana con Helado de Manzana Verde

  • Brownie de Chocolate con Crema Inglesa de Cítricos

  1. #1

    Joan Thomas

    Buena comida y buena compañia, que mas pedir para pasar un buen momento.
    Me parece un menu bastante acertado y a un precio correcto ( ¿ Porque le has puesto solo un 5 a la RCP ?).
    Esa tostada de Rabo de Toro tiene muy buena pinta. Me gustaria ver la foto del suquet, es posible ?

    Un abrazo

  2. #2

    Fer B.

    en respuesta a Joan Thomas
    Ver mensaje de Joan Thomas

    Así es, Joan. Poco más necesitamos. Somos facilones en ese sentido ;-)

    Los de los puntos es... como siempre, con el acotado sistema que nos ofrece Verema, voy buscando una media razonable entre la semántica y sus correspondientes cifras. En este caso me pudo el "correcto" más que traducción en 5.

    Ahí va la foto del suquet que desestimé subirla porque el entramado de fideos no deja ver nada y además desenfocada, menudo fotógrafo estoy hecho, ja, ja, ja... pero tus deseos son órdenes para mí ;-)

    Un abrazo!

    • Suquet de Peix desenfocado

  3. #3

    Joan Thomas

    en respuesta a Fer B.
    Ver mensaje de Fer B.

    Muchas gracias Fer, aun desenfocado (un poquito...) y a pasar de la montaña de fideos está diciendo "al ataque..." :-)

    Es cierto que muchas veces puntuar es un verdadero rompecabezas, debido al acotamiento del sistema y no siempre se puede reflejar exactamente lo que se quiere.

    Un abrazo

  4. #4

    Gastiola

    Ya has visto que los "tocayos" te tenemos que suplicar fotos. Unos postres y otros... salados. Así somos de "toca-pel..." :-)
    Ya me fastidia que los jovencitos vayáis de "mayores" por la vida. ¿Qué es eso de cuarentones??? Por dios.... Si acabáis de salir de la adolescencia. Un abrazo.

  5. #5

    chini

    Se me antoja elevado en el precio, aunque no bebisteis mal.Pero ese precio siendo 4...

  6. #6

    Abreunvinito

    ¡¡Qué buenas esas reuniones!!
    Y disfrutando también de la comida y bebida
    Saludos

  7. #7

    G-M.

    Estuve hace bien poco, me encanta Mercatbar. Era día de labor jeje y había poca gente, demasiado poca.
    Cuando tú fuiste qué tal andaba de ocupación?

  8. #8

    Dani C.

    Es un sitio que suelo visitar, pero siempre en la barra. Has comentado perfectamente, unas cosas bien y otras algo anodinas. La ostra Guillardeau al natural es plato obligatorio.

    Saludos
    Dani

  9. #9

    JoseRuiz

    ¡Cómo os cuidáis los cuarentones en Valencia!

  10. #10

    JoseRuiz

    en respuesta a chini
    Ver mensaje de chini

    Coincido, también me parece algo caro...

  11. #11

    Fer B.

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Calla, calla, que se nota que encaramos la "recta final"... ja, ja, ja!!

    A los "toca-pel" cariñosos como vosotros siempre resulta un placer satisfacer vuestras peticiones.

    Un abrazo!

  12. #12

    Fer B.

    en respuesta a chini
    Ver mensaje de chini

    Nos dejamos 25 €/pax en vinos, cerveza (2.7€ c/u) y cafeses... casi tanto como el menú :-(

    Nos vemos pronto ¿no?

  13. #13

    Fer B.

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Siempre es una alegría disfrutar con los amigos de toda la vida del ratito que deja libre la maldita agenda de tareas.

    Un saludo!

  14. #14

    Fer B.

    en respuesta a G-M.
    Ver mensaje de G-M.

    Poooquita ocupación, demasido poca. Es una zona con mucha oferta, no paran de abrir y cerrar, cerrar y abrir negocios de este perfil.

  15. #15

    Fer B.

    en respuesta a Dani C.
    Ver mensaje de Dani C.

    Últimamente tengo/tenemos tan mermadas las posibilidades de salir por ahí que ando buscando experiencias más completas, ya sabes.

    Je, je... como te pirran las ostras

    Un saludo!

  16. #16

    Fer B.

    en respuesta a JoseRuiz
    Ver mensaje de JoseRuiz

    Quita, quita, que una vez cada 9 meses no hace daño ;-)

  17. #17

    Dani C.

    en respuesta a Fer B.
    Ver mensaje de Fer B.

    Sí, te entiendo. Pero bueno, la barra de este lugar es recomendable, aún existiendo mejores barras...

  18. #18

    Fer B.

    en respuesta a Dani C.
    Ver mensaje de Dani C.

    Como la de Rías... un, dos, tres, responda otra vez ;-)

  19. #19

    chini

    en respuesta a Fer B.
    Ver mensaje de Fer B.

    Eso espero amigo.

  20. #20

    Dani C.

    en respuesta a Fer B.
    Ver mensaje de Fer B.

    La Principal, Maipi, Central Bar, Casa Guillermo, Bar Ricardo, La Pilareta, Zacarías....

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