Restaurante Mercatbar: Ponte peluca, ponte la peluca ya...


Local para la gente "guapa" de Valencia. Lleno hasta la bandera pero con fluidez. Intencionadamente desenfadado, y con mensaje de que se está en una tasca, moderna, pero en una tasca. Los vasos y platos de Duralex, además de las tarjetas y cartas de cartón, son una prueba de ello. Y como tal, servicio disperso y de pasada. Resultado, lento y frío.

Cena para tres, quedando en evidencia la resolución de muchas de las tapas para compartir.

Cruzcampo (1,90 €.) para calmar la sed y ayudarte a leer la carta.

Visto lo visto, nos hubiera traído cuenta pedir el menú (17,75 €.), ya que constaba del mismo número de tapas que pedimos. Optamos, no obstante, por la carta.

- Vieira encobollada a la gallega;(5,50 €.) Una por comensal. Prescindible por completo, y cara. Tres láminas (no más) de vieira, y una masa por salsa que me recordó al relleno de muchas empanadillas, con virutitas de atún y todo.
- Surtido de 4 croquetitas;(4,25 €.) Light en cuanto a relleno y sabor. Da igual empezar por la de queso azul, no matará al resto, no.
- Langostinos crujientes sobre romescu;(5,50 €.) Tres langostinos, ésta sí que fué pedida viendo la cantidad, de aceptable tamaño y rebozado, servidas en un vaso de tubo corto con la salsa en el fondo. Buena salsa romescu con abundante almendra, pero caliente. Y no creo que la fritura del langostino la calentara hasta tal punto.
- Patatas bravas;(5,90 €.) Sin duda, el mejor de todos los entrantes, pero sin tirar cohetes tampoco. Nunca probé la patata del propio Sergi Arola, pero sí de la mano de la que creo es la mejor cocinera de todo Valencia y que regenta restaurante con nombre de estancia del hogar. Nada que ver ni en forma, ni en ejecución respecto a éstas, pero por lo menos, aceptables. De todas formas, buena cocción y posterior fritura teniendo en cuenta el tamaño de cada patata.

La sensación, aunque no sea así, es que las tapas son precocinadas.

El que se encargó de salvar la noche fué, el Arroz Bahía meloso de setas y cabeza de lomo;(9,95 €.) Buen punto del arroz y gran sabor, incluso a llama. Presentado sobre cazuela de hierro fundido. Más que suficiente cantidad habiendo tapas de por medio.
El tercer acompañante se pidió Pierna de cordero sobre Ratatouille;(9,95 €.) Basándome en su comentario, no la probé, buen sabor pero totalmente prescindible todo lo demás. Incluso hizo la observación de que el calabacín, cortado a finas láminas, se hizo al calentar el propio plato, quizá con el golpe de horno. Viendo su ondulado aspecto, le creo.
Servicio de pan muy bueno (2 €.), acompañado de dos cuencos pequeños con tomate rallado y un alioli verdoso de una exquisita falsa suavidad.
Como postre, tiramos mano del Cóctel despedida: "Ciao Mercatbar";(3 €.) Estupendo sorbete de limón al cava con frutos rojos servido en copa de champagne.
Durante el transcurso de la cena, un siempre magnífico y triunfador Santa Rosa;(28,90 €.) Pese a que en la carta figuraba 2006, nos sacaron el 2008. Este vino está bueno y bebible aún de joven, EMHO. Servido a buena temperatura inicial, luego necesitó apoyo de cubitera, y dado tan solo a probar. Buenas copas Stölze en cuanto a tamaño y forma.

Decir, que todos estos precios parciales son sin IVA, ascendiendo la cuenta finalmente a 122,76 €.

Ni frío ni calor, ni blanco ni negro. No me atrevo a decir si volveré o no. Me pasó en su día lo mismo con la Lluerna, que por cierto, su similitud tiene, y al final no volví. Sería justa una segunda visita y probar otras tapas, pero...

Es lo que tienen los sitios de moda, la sobrevaloración en la mayoría de casos.

  1. #1

    Red19

    Excelente, pero por emcima de todo, clarificadora intervención.
    Un abrazo.

  2. #2

    G-M.

    Pero sigue de moda? Yo pensaba que ya había pasado
    Fui al principio, hace un par de años y me gustó
    Reservan?

  3. #3

    Otilio Haro

    en respuesta a Red19
    Ver mensaje de Red19

    Gracias, Pepe. Te prodigas poco en valoraciones de restaurantes ultimamente, y un tipo de tu nivel siempre es necesario. No se las dejes todas a Javier, hombre.

    Otro para ti.

  4. #4

    Otilio Haro

    en respuesta a G-M.
    Ver mensaje de G-M.

    La moda no pasa tan rápido según qué y dónde. Dos años no son ná, lo que pasa es que tu usas y tiras :-)
    No reservan, a no ser una mesa de ocho o más.
    Como ves, a mi no tanto.

  5. #5

    chini

    en respuesta a Otilio Haro
    Ver mensaje de Otilio Haro

    Anda que de haberlo sabido no habrias ido a otro antes...( al menos es la sensacion que me a dado al leerte)

    Buen comentario Oti.Un abrazo

  6. #6

    Otilio Haro

    en respuesta a chini
    Ver mensaje de chini

    Pues si, Vicente. Pero se prueba y ya está. Además, había uno de los tres que quería ir a toda costa.

    Gracias, un abrazo.

  7. #7

    kopicki

    Pues yo aún no he ido Oti (a mí eso de que había que hacer cola me tiraba y me sigue tirando para atrás) y tengo otros antes para visitar, pero tengo claro que cuando vaya a pedir menú seguro.

  8. #8

    Emili

    ¿Y que tal el servicio? Lo digo porque las dos últimas veces que he ido a Vuelve Carolina ha estado out, fuera de sitio, serio, desencantado....

    No se si es sólo allí o también pasa lo mismo en Mercatbar.

    Saludos.

  9. #9

    Otilio Haro

    en respuesta a kopicki
    Ver mensaje de kopicki

    Las colas parece que se acabaron. Lo de hacer colas también lo llevo mal en general. Hoy por hoy sólo las hago por mis hijos; cine, Vip's, etc.

  10. #10

    Otilio Haro

    en respuesta a Emili
    Ver mensaje de Emili

    Al principio hago mención a él. No sé si desencantado, pero en la línea de dices más o menos, poco atento a la mesa.

    Un saludo.

  11. #11

    kopicki

    en respuesta a Otilio Haro
    Ver mensaje de Otilio Haro

    Sobre que hora llegasteis??. Saludos

  12. #12

    Otilio Haro

    en respuesta a kopicki
    Ver mensaje de kopicki

    22:15 h.

    Saludos

  13. #13

    kopicki

    en respuesta a Otilio Haro
    Ver mensaje de Otilio Haro

    Gracias, yo si voy al menú. Saludos

  14. #14

    Otilio Haro

    en respuesta a kopicki
    Ver mensaje de kopicki

    Suerte!

  15. #15

    Fer B.

    Muchas gracias por el comentario.

    Ciertamente, tras releerlo, percibo más frío que calor y más negro que blanco... me lo "requetepensaré" si algún día se tercia.

    Un saludo!

  16. #16

    Otilio Haro

    en respuesta a Fer B.
    Ver mensaje de Fer B.

    ¡Oye, que requeteapañao!

  17. #17

    Javier46

    Perfecto comentario Gallo. Ni Quevedo lo hubiera hecho mejor

  18. #18

    Otilio Haro

    en respuesta a Javier46
    Ver mensaje de Javier46

    Gracias, John Wayne.

  19. #19

    Aloof

    en respuesta a Otilio Haro
    Ver mensaje de Otilio Haro

    soy un cinefilo de toda la vida y quisiera saber porque el nombre de uno de mis idolos cinematograficos es usado aqui.puedes decirme lo de las patatas bravas, el acertijo,por favor.saludos.

  20. #20

    Otilio Haro

    en respuesta a Aloof
    Ver mensaje de Aloof

    Jaja... por el parecido físico con Javier46. De todas formas, yo soy de Clint Eastwood. Tu querido John es demasiado paternalista.
    Lo de la patata brava de Sergi Arola, es que donde la probé, la hace tal cual él, y por supuesto nada que ver con éstas. En ejecución y presentación, sobre todo.
    El nombre del restaurante si no lo has adivinado con esas pistas es porque quizá no lo has frecuentado mucho, no sé
    Si te interesa me lo haces saber por privado. Pero piensa; cocinera, comida creativa-imaginativa, estancia de la casa más pequeña que una sala... tic-tac-tic-tac.

    Saludos

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