Sigue el estofado de rabo de buey instalado en nuestras mesas aunque cada

Sigue el estofado de rabo de buey instalado en nuestras mesas aunque cada vez es mas dificl encontrarlo y mucho más, disfrutar uno bueno, como el que disfrute el pasado día 17 en el viejo Zortzi de Bilbao
Este plato por desgracia la gente dotada de sensibilidad lo abandona pensando que esto ya no es cocina de autor, tanto el rabo de toro como otros platos tipicos han sido sustituidos por otros menos furibundos que no nos dan la satisfacion que nos proporciona este maravilloso y suculento manjar. Además de este, disfrutamos de una merluza al vapor en su punto justo de cocion, jugosa y muy sabrosa, asi como un delicioso pulpo y una ensalada de de diferentes hiervas y verduras con alguna fruta exotica, aportando diversas combinaciones de sabores y aromas, muy apropiada al verano. Exquisito y delicado servicio con un sumiller joven pero muy entendido en vinos, a cualquier pregunta el te respondia desde la humildad bien convinada con la sencillez, que algunas veces echas de menos en algun restaurante de copete.
Local bien decorado en el que te encuentras muy a gusto y relajado.