Restaurante Bar Cañete: Grata Sorpresa


Pues si una grata sorpresa me llevé ayer cuando entré por la puerta del Cañete!!

No había mucha gente cuando llegamos, pero lo que ví me gustó.
En la barra del principio unas botellas de Champagne y algunos de los postres de la carta (con muy buena pinta)

Nos sentamos a cenar en la barra que a continuación sigue, y aquello empezó a gustarme cada vez más.
Cocina a la vista, camareros simpáticos y productos del mar y la tierra diciéndonos comednos...!!

Empezamos el festival:

-Unas cañejas bien tiradas para empezar

-Bocata de calamar planchado. Para lo más flojo de toda la cena

-Berberechos frescos a peso, abiertos al vapor y de un tamaño muy considerable, punto de cocción de 10.

-Dos copas de vino Acustic Blanc (blanco con crianza de la D.O Montsant).

-Tortillias de camarón. Excelsas, nada aceitosas (algo dificil)

-Calamarcitos a la placha sobre salteado de setas. Otra vez justo punto de cocción, intenso sabor de las setas frescas!! Un 9.

-Botella de Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva (tinto con 18 meses de crianza).Es el top ten de esta bodega de Alicante. Vinazo donde los haya.

-Chuletón de 1 kg. presentado de una manera muy original, cortado a tiras, apoyadas en el hueso, con hierbas (tomillo y romero) y con ajos asados con su piel. Hacía tiempo que no comía una carne tan tierna. De guarnición un puré de patatas a la antigua, cargado de mantequilla, pero increible!!

Los postres: Tocinillo de cielo (no lo probé) y un babá al ron con nata montada, que fuén el colofón de una cena informal, pero bien servida, con un servicio atento y esmerado!!
Como he dicho antes, una grata sorpresa!!

Repetiremos!!!

Saludos

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