Tienes toda la razón respeto al Caldeni. Es un restaurante que hemos descubierto hace un par de meses, y cuya especialidad son las carnes de vacuno, ya que este chef se declara un enamorado de los productos cárnicos, lo cual ha constatado con la reciente publicación del libro “La Cocina de la Carne” (RBA Editores). Le hemos dedicado un post en nuestro blog por si te interesa:
http://gourmetsterribles.com/post/6323714380/caldeni
No sólo de carne vive el hombre
SERVICIO DEL VINO:
5
4.8
COMIDA:
5
ENTORNO:
5
CALIDAD-PRECIO:
4
A veces uno siente curisosidad de si será verdad de lo que hablan las massas populares y decide comprobarlo personalmente,e ste fue el caso.
Después de ver dos comentarios positivos seguidos, cosa que nunca he visto, me adentre en un nuevo mundo, el de las carnes, que sólo había descubierto en CalDeni, muy buen restaurante al que si comí carne de verdad y salí satisfecho.
Me adentré en esa espécies de cueva moderna, un poco incómoda a mi gusto, y decidí probar el mito de las carnes en primera persona.
Unas croquetas, un poco frías de dentro, unos macarrones, me quedo con los de Vivanda, un Steak tartare, bién, pero se queda en eso, carne cortada a cuchillo aliñada, por cierto el cuchillo aquel día no estaba bién afilado ya que había cada trozo más grande.... y un buen chuletón.
Para beber vino a copas de vino y agua.
La verdad es que me pareció muy normal, nada de uauuuuuuuuuu como opina mucha gente, un restaurante correcto donde acudir cuandos e tiene afan de comer carne, nada más, el trato del servicio muy frío, algún toque de mala educación.
Mucho ruido y pocas nueces, mucho snobismo, no hace falta esos puntos exagerados de snobismo para comerse carne , el precio un poco caro.
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Caldeni es un gran lugar y sin duda es el templo de la carne.... Pero Caldeni es un sitio discreto para disfrutar de la comida.
Por contra Casa Paloma, es un templo para ir al "ver y ser visto" en el que se come bastante bien.
Siempre recordaré un sábado que pasamos por delante de Casa Paloma a las 23:30 aprox y le enseńe a una amiga que vive lejos de Barcelona... "esto es Casa Paloma" y ella miró y con la sinceridad que la caracteriza exclamó.... "Però si això es com un corral...!!!". i lo decia en el sentido de aglomeración y de tantos cuellos estirandose par observar a quien "veian" y si habia suerte y eran "vistos"...:).
Y a pesar de que habia estado 3 veces, ya no he vuelto..... A veces es bueno que nos habran los ojos...
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en respuesta a Gourmets Terribles Ver mensaje de Gourmets Terribles Hola Gourmets Terribles... He descubierto gracias al comentario de Caldeni, vuestro blog. Me parece muy interesante casi me he quedado sorprendido de no conocerlo. Y lo digo puesto que al tener yo uno (www.restaurantscat.cat), sigo bastante este "género".
Saludos...!!.
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en respuesta a Rsampere Ver mensaje de Rsampere Ya sabes lo que se lleva, Ricard.... pijos de medio pelo, jajaja
Esos que en una mesa de cuatro comensales comparten un par de entrantes y un chuletón, y les sale tirado de precio...y encima quieren que les invites a un xupito ¡¡¡¡
Y hay cosas que se entienden, con lo estirado que es el exchef Valentí, que debe ser uno de los propietarios del negocio y que pulula por ahi.. -
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en respuesta a Rsampere Ver mensaje de Rsampere Ah Ricard...y no te lo pierdas, pronto abren un nuevo local muy cerquita, en la Diagonal. Este dedicado, según me ha contado, a las aves de corral ¡¡¡
El nuevo maître de este local, será uno que hasta hace poco hacia su trabajo en un restaurante estrellado que ha cerrado sus puertas.
Entre restaurante tipo Boca Grande, Casa Paloma,Pez Vela, Cachitos, lo tenemos claro cada día mas ¡¡¡¡
Ir a lo autentico y huir de lo postizo. -
en respuesta a Bernie Ver mensaje de Bernie Como se llamará el nuevo restaurante?pio pio jajajjaja?
Hay más para añadir a la lista, es los restaurantes de la Barcelona oculta.
Valentí no es uno de los propietarios, el negocio es de una conocida marca de refrescos por lo poco que se o por lo poco que corre en boca.
Cuando voy a cenar me gusta sentarme relajado y digerir bién, allí tuve una mala digestión, todas las mesas de alrededor obserbavan como comían, que bebían, de que hablaban los otros, quizás sea este el morbo de este local.
La próxima vez que quiera carne me iré al taktika Berri o a Cal Deni ahora si lo que quiero es que me vean iré a los de tu lista