Aprovechando un finde en la "terreta" volví a este restaurante sorprendente de Alcàsser y además coincidía con las Jornadas Gastronómicas del Arroz, por lo que lo suyo era el menú degustación (22 €), más bebidas.
Dicho menú consistía en:
APERITIVOS
* Negiri de anguila teriyaki (como gana el negiri con anguila de L'Albufera).
* Falafel de arroz con verduras y tzatziki.
* Ortiguillas con emulsión de arroz negro.
ENTRANTES
* Papel de arroz con sardina marinada, queso, aguacate y tomate seco (explosión de sabores en boca).
* Salteado de pollo a la brasa con basmati y curry.
PESCADO
* Arroz de ventresca de atún con pimiento asado a la llama (muy sabroso).
CARNE
* Arroz de vaca vieja (sabor potente con buena carne)
POSTRE
* Capuccino de avellana con espuma de arroz con leche (riquísimo).
* Bebida: Cervezas Turia y Cava Nodus Requena.
Buena materia prima, perfecta ejecución de los arroces y lugar con encanto, con el servicio amable de sus propietarios.
No entiendo como no hay más visitas y comentarios de los foreros de Verema. Cuando vuelvo a la "terreta" intento ir a este templo del arroz en L'Horta Sud.... ALCÀSSER.
Arroz de vaca vieja
Arroz de ventresca de atún con pimiento a la llama.
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