Buena opción

Casa Ojeda es toda una institución en Burgos y raramente decepciona. Quizás si uno va a comer lechazo haya mejores lugares y más especializados, pero en conjunto la Carta del Ojeda ofrece sobre otros lugares un abanico más amplio con algunos toques creativos. Yo he estado 5 veces y aunque he comido unas veces mejor que otras nunca he salido decepcionado. Eramos 5 comensales y en esta ocasión pedimos:Sopa Castellana Deconstruida:correcta, sin entusiasmar; Morcilla con pimientos: magnifico plato en su elementalidad; Cordero Asado: Aquí se produjo el pequeño borrón ya que nos trajeron menos cuartos delanteros de los pedidos. Nos lo presentaron en dos fuentes de barro y apreciamos diferencia de calidad entre una y otra ya que las piezas de una fuente, sin estar mal presentaban menos jugosidad al no estar sus carnes en su punto óptimo de asado. Una pena. El camarero nos preguntó que tal el cordero y cuando le dimos nuestra opinión mostró una fría cortesía que reflejaba que no le importaba o afectaba nuestra apreciación. Entonces ¿para que pregunta? ¿Para no hacer ni caso?.
De postre, cierto toque creativo en un Milhojas(figurado)de Queso y Nueces con helado de Queso. Muy bueno.
El Servicio con el borrón de lo antedicho, correcto y el ritmo de la comida bueno, sin esperas ni agobios. En Resumen, la próxima vez que vaya a Burgos si quiero Cordero iré a otro sitio, pero ciertamente Casa Ojeda no deja de ser un referente y una buena elección.