La mejor opción de la zona

Cal Blay vinticinc es la mejor opción cuando uno se encuentra en Sant Sadurní d’Anoia, la capital del Cava y quiere tener una experiencia enogastronómica que deje huella. Cal Blay es un restaurante acogedor con cuatro espacios: Los comedores Taninos, del Cava, de la Viña y de la Fil.loxera. Nos dejamos llevar por las sugerencias del maitre y para picar optamos por un “Bull” de Foie al cava de Cal Miqueló, que une tres conceptos muy diferentes como el “bull”, embutido tradicional a base de carnes magras y panceta de cerdo, el foie, hígado de pato fresco y el cava; de primer plato una ensalada con virutas de foie, setas confitadas, cítricos y vinagreta agridulce de membrillo; y de segundo unas excelentes vieiras con panceta crujiente, espinacas tiernas y praliné de piñones. De postre un milhojas de chocolate 70% de cacao con helado de chocolate blanco. Y para beber cava, solo cava, desde el aperitivo hasta el postre. En la carta de Cal Blay puedes encontrar todos y cada uno de los cavas que se elaboran en Sant Sadurní d’Anoia.