Dinamismo en la cocina
En los últimos 20 días he ido a cenar con los amigos a este restaurante. Es nuevo, inaugurado en mayo pero llevado por un experimentado equipo, cuyo excelente cocinero ya ha pasado por importantes ciudades Europeas como son París y Londres.
La carta de vinos está equilibrada en cuanto a oferta si bien todavía no es muy extensa.
Pero lo más destacable es el dinamismo de la cocina. Además de poder pedir a la carta, se nos ofrece un menú degustación con la siguiente presentación: "Estos días estamos trabajando con estos productos ... y les ofrecemos ...", entonces nos recitan una secuencia de 5 o 6 platos más el postre por 20€. Como es obvio sin incluir la bebida, pues cada uno podemos pedir el vino que más nos guste. Lo increíble son los 20€ del menú degustación, pudiendo ir cada semana sin que se repita prácticamente ningún plato.
Conviene reservar con la suficiente antelación, como hicimos nosotros, pues según nos comentaron casi siempre están completos.