Cuando dices que de la carta de vinos nada te sorprendió, ¿te refieres a que ninguna referencia te llamó la atención o a que todo te parecía correcto y a precios más que razonables?. Según donde vaya y según las expectativas, que nada me sorprenda puede querer decir diferentes cosas, o que todo me pareció sota-caballo-rey, o que la carta me parecía variada, equilibrada y bien adaptada a la oferta del local.
Las mejores hamburguesas de Valencia
Soy muy carnívoro y especialmente hamburguesero, y la verdad es que echaba de menos en Valencia un sitio así. En Madrid los hay y muy buenos (Fábula, Home Burger Bar, Alfredo's Barbacoa, Peggy Sue's...) y no veía la hora de que en mi ciudad abrieran algo parecido. Y aquí está.
Hasta ahora era adicto a las hamburguesas del Capitán Morgan, en la zona de Xúquer, que en mi opinión eran de las más apetecibles de Valencia. Incluso en Foster's Hollywood, cuando les da por ahí, saben hacer buenas hamburguesas (casi nunca, la verdad), pero lo de Mesclat es otra cosa.
En mi primera visita pedí una Mesclat (ingredientes clásicos) y mi pareja no recuerdo bien qué ingredientes eligió, pero daba igual: estaban deliciosas. Se nota que era carne carne, al punto justo de fuego que desees, con buena materia prima, pudiendo elegir el tipo de pan, con una carta de ingredientes donde se mezcla lo clásico con propuestas muy innovadoras... creo que este sitio va a ser éxito seguro por el cariño con el que trata este plato tan sencillo y por su ubicación, en pleno barrio del Carmen, epicentro de la juerga valenciana.
Tienen algunos entrantes. Probamos las pataras rellenas de setas: mediocres. Y de lo que ví pasar por las mesas tampoco hubo nada que me llamara la atención. Al principio ponen como obsequio unas láminas de pan frito con queso y tomate, así como unas olivas. Con eso y la hamburguesa (grande, acompañada de patatas de verdad y bien fritas) hay más que suficiente para salir bien comido.
Para ir sobre seguro pedí una copa de Mestizaje. Es otra de las cosas que me gustó de Mesclat: se puede pedir el vino por copas. Le eché un vistazo a la carta de vinos pero nada me sorprendió. Tienen también unas cuantas cervezas que cumplen su función a precios decentes.
No probé los cocktails, que dejaré para la próxima ocasión.
El servicio es muy agradable, solícito y eficiente. No hubo demasiadas esperas.
Resumiendo: un 8. Hacía falta un sitio así en Valencia y espero que les vaya bien. Por lo menos yo pienso repetir todas las veces que haga falta.
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en respuesta a ramonkasparov Ver mensaje de ramonkasparov Hola,
me refiero a que ninguna referencia llamó mi atención, eran todas bastante comunes... pero siendo un sitio de hamburguesas creo que tampoco hay que volverse loco con el tema del vino. Me parece que las referencias que tienen cumplen bien en esa carta y los precios eran contenidos.
Digamos que en cuanto a vinos, Mesclat no es Enópata pero tampoco es el típico sitio de Cune y El Coto.
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A grosso modo estoy de acuerdo con lo que dices, aunque ya me dirás en que hamburguesería encuentras un champagne familiar como Jean Paul Deville por 28€, por ponerte un ejemplo. Creo que tienen cosas que vale la pena probar, aunque por nombre/etiqueta no llamen la atención, que se salen de la oferta habitual, y por supuesto de los cotos/cunes/protos y compañía.
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en respuesta a ramonkasparov Ver mensaje de ramonkasparov La verdad es que los champagnes no los miré.
También te digo que las referencias de vino que yo evalúo como 'normales', en la mayoría de los sitios sobresaldrían. No olvidemos que estamos en un foro de vinos y que tenemos el pico fino :)
A ver si la próxima vez me fijo bien en todas las referencias y las comento con la gente de Mesclat, que son bastante majos...
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en respuesta a elozanog Ver mensaje de elozanog Pues tenéis razón ambos. Cometí un error al calificar la carta de 'normal'. El jueves volví a Mesclat y mirando las referencias con más detenimiento ví cosas interesantes. Nos recomendaron un Angelical de Enguera que estaba perfecto para su precio. De hecho, la RCP del restaurante es más que buena, tanto en vinos como en cervezas y espumosos.
Hoy he ido a comer a la Dehesa de José Luis: Les Alcusses, 20 euros. En Mesclat, 13,5. Sobran las palabras.
Le auguro una larga vida a esta hamburguesería si sigue haciendo las cosas así.