Ni bien ni mal, ni fú, ni fa.....

Es uno de esos sitios modernos con decoración minimalista que ahora se le ha dado la manía de llamarlos bistronomics, como si tuvieran algo que ver con los antiguos bistrots franceses.
Cocina moderna, para mi, sin sustancia y casi sin alma.

Manteleria y vajilla de cierto nivel. Servicio correcto. Carta de vinos completa.

Comimos el menú del dia, a 19 €.
De entrante, pedimos un huevo frito con esparágos trigueros y polvo de jamón. Bien.
De plato fuerte, un tataki de caballa con verduritas, regularcillo y escaso.
De postre unos fresones con espuma de mascarpone, que estaba como cortada y con grumos. En fin..

Para beber, el verdejo de Quinta Apolonia a 23.50, me parece...

Buen cafe.

Eso me ocurre por hacer inventos....

  1. #1

    Jeronimo

    Es que vas a unos sitios tan raros.....

  2. #2

    Pelos

    Pues estuve a punto de entrar el otro día, ahora seguro que paso de largo.

  3. #3

    Rsampere

    He estado un par de veces en 10 dies por temas de trabajo en la zona y a mi me ha parecido correcto en todos los sentidos. Y en el tema concreto del servicio, me ha parecido exelente y próximo (rara avis en los tiempos actuales). A la que tenga tiempo lo publico, pero tengo un par en cola... En el tema vino poco a decir puesto que los mediodias no suelo tomar...

  4. #4

    Bernie

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    Igual ha mejorado...

    No se, me pareció todo muy frío. Un mediodia, dos mesas de dos.

  5. #5

    Rsampere

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    A veces se producen cambios.... Las dos veces que he estado en los últimos dias el local estaba lleno y a destacar la atención al público.

  6. #6

    Domenec_Segura

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    He pensado en ir alguna vez, pero a mí l'Hisop me gusta mucho, y a Casanova ya no llego...

  7. #7

    Rsampere

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    Es que a veces con los horarios, prima más la ubicación. Un poco al estilo de marcar una circunferencia a partir de la posición actual y limitarse a los que quedan en el interior.

  8. #8

    Domenec_Segura

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    Hisop està al passatge Marimon, el carrer anterior (o posterior, segons)de Casanova, i a la mateixa alçada.

  9. #9

    Rsampere

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    Ostres... glupssss... es veritat... Com vinc de Francesc Macià, em vaig fer a la idea de que estava més lluny... I està en front del Coure... Gràcies..!.

  10. #10

    Alexsuñeserra

    Hola Bernie,
    Recientemente, he leido su comentario, por lo que he logrado descifrar, creo que valorar un restaurante ni bien ni mal, ni fú ni fá, no creo que sea de lo más profesional. En una valoración intervienen muchos factores que aquí no se tienen en cuenta. Pero es que además cuando uno hace una valoración de algo, creo se debe explicar, a su juicio, el por qué de esa valoración. En su caso valora un espacio bueno, un servicio correcto, una carta de vinos buena y completa, un entrante bien, un plato "fuerte" regular, un postre que no le gustó y para beber un vino quinta Apolonia, un verdejo de excelente factura, y para terminar un buen café. A todo esto lo puntua sobre 10 en un computo global inferior a 4,5 puntos. Entonces dónde esta el error, pues si juzgamos por su primera valoración había conceptos con una puntuación muy superior, pues entonces como quedamos?
    Muy señor mío, cuando se hace una valoración de un restaurante, donde hay muchos esfuerzos, trabajo, pasión y más cosas que ya se podrá imaginar, hay que valorar las cosas con un poco más de rigor.
    Por si alguén se pregunta quién soy, pues soy el propietario del restaurante. No critico a este señor por su valoración, pués cada uno es libre de expresar lo que le plazca, pero cuando se valora el trabajo de alguién se debe hacer con todo el rigor y respeto que se merece.
    Muchas gracias, desde aquí animo a todos a seguir valorando, pués sólo así se mejora, pero solo pido que se haga con rigor.

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