Imprescindible.

Desde Muros, nuestra zona habitual de veraneo en Galicia,
nos escapamos hasta Santiago, casi exclusivamente para visitar a Diego, el cual nos estaba esperando a la puerta.
Nada mas entrar te topas con unas vinotecas climatizadas, donde reposa una gran coleccion de vinos gallegos de pequeño productor, rieslings, etc...
El ambiente podría denominarse como una taberna mas bien de corte moderno donde poder degustar buenos vinos por copas, con su alargada barra, mesas de madera y botellas y cajas de vino descansando en las paredes.
Dejamos hacer a Diego y este nos preparó una especie de menú degustacion con lo mejor de los productos gallegos:
Pan de dos variedades, excelente.
Pulpo frito en harina de maiz, totalmente adictivo.
Xoubas de Rianxo, pequeñas y de gran sabor.
Pimientos tipo Padrón, muy pequeñitos y riquisimos.
Pulpo a la parrilla con setas y ajada, muy bueno.
Tomate con bacalao y virutas de aceituna negra, rico y refrescante.
Croca de ternera, excelente punto y sabor de la carne.
Coulant de chocolate y sorbete de gin-tonic, muy logrados los dos.
Al ser un dia de gran calor optamos por vino blanco y Diego nos sorprendió con un Viña de Martin Escolma 08 servido en copas Riedel previamente envinadas.
Terminamos con unos cafes con hielo.
De visita obligada para los amantes de la buena comida y mejores vinos