Cena de Verema

Dificil de valorar un local que hace una cena de grupo con aporte de vinos de sobaquillo. La valoración, pues, de los vinos, va en función de ser un local de catas que nos obsequió de un espacio donde poder disfrutar de la compañía de los veremeros y de las botellas extras que abrió para que probáramos cosas impensables como vinos con más de 100 años de evolución. Impagable.
Evidentemente no será todos los días así porque habría quebrado.

Mesa apretadita en la zona del autodenominado grupo VIP (ya se sabe, "si quieres figurar, incómodo has de estar"), muy amplia de espacio en el otro fondo por lo que salimos a más ración de los entrantes y a muchos más vinos de la casa. Algunos compañeros que llegaron después se acomodaron en una mesa en el interior de la bodega.

para compartir, aparte de los cuantiosos vinos traidos por los comensales, de la parte sólida:
- Queso manchego curado: bueno
- Mojama en aceite de oliva: muy buena, carnosa, pocpo salada, suave, buen punto de aceite
- Papas "aliñàs" (patata hervida, atún y perejil): básico y para completar platos
- Salpicón: bueno, con un pulpo en su momento de textura, sin excesos de vinagre.
- Fritura de pescado: que incluye choco, cazón, boquerón y acedías. Buen rebozado, poco aceite, muy abundante ración incluso llegó a sobrar. Ese punto de fritos de Andalucía que no tiene rival.

- Para elegir de principal entre varias opciones que en general dijeron como correctas, elegí y me gustó un guiso de cazón a la marinera. las otras oportunidades: estofado de carne con patatas, garbanzos con sepia, berzas y la estrella de la noche: tagarninas con huevo: cada vez que el camarero ofrecía los platos, siempre la misma respuesta: "tagar qué..." y despelote general incluso del camarero.

- Postres variados al centro: tarta de la abuela de chocolate (cada abuela tiene su tarta y sus ingredientes), tocinito del cielo (muy bueno, y es que me pierde)...

- cafés, infusiones y a seguir con el apartado de vinos dulces de sobaquillo.

Un lugar donde cenamos y sobre todo disfrutamos gracias a que estuvimos como en casa y con los vinos que catamos (al menos yo), traidos de casa sin que se marearan, fueron entre otros:
Campo Viejo Gran Reserva 1970
Monte Real Gran Reserva 1970
Viña Arana Reserva 1986
890 Gran Reserva 1994
Astrales 2008. Ribera Duero
Cénit 2006. VT Zamora
Alaya Tierra 2013. Almansa. Garnatxa
Artadi Viñas de Gain 2006. DOCa Rioja
Ostatu Selección 2011. Rioja
Terrán de Vallobera 2007 DOCa Rioja
Domaine de L'Arlot Les Petits Plets 2007, Nuits-Saint-Georges Premier Cru. Pinot Noir
Vi negre Criança Celler Bell-lloc, 2010. Empordà
Gran enemigo 2010. Mendoza, Argentina
Vin d'Alsace Lune de Miel 2012 Gewurztraminer
Selbach-Oster 2009 Anrecht Riesling
Diel Dorscheimer Pittermännchen Riesling Kabinett
Casta Diva Cavatina Tender. Moscatell espumós dolç
Pintablanca Verdejo VT Castilla
Frágil. VT Castilla León. Verdejo. Ismael Gozalo
Bell-lloc 2013 Malvasia
La chispa negra 2006. Vi dolç DO Toro. Dominio del Bendito
La Diva. Casta Diva. Moscatell dolç
Oremus. Tokaji Aszú 2008 3 puttonyos
Doniene apardune. Brut Nature
Albet i Noya Brut 21
Veuve Clicquot Ponsardin
Mum en magnum

y algunos más que se puede ver con foto panorámica en el reportaje de Verema y en algun@ veremer@: http://katablok.blogspot.com.es/2015/10/veremant-xeres-sanlucar.html

Eso sin contar los que abrieron de la casa, en especial, AR Ansar Real (123 años lo contemplan).

Después un corto paseito y al hotel. Hubo quien quería sobresaliente y se quedó hasta altas horas y al día siguiente iba buscando la pastilla del dia de después. ¿Alguien sabe como se llama?