Araguaney

Tal y como esta el patio es dificil tener la sala llena un jueves noche, y ayer Araguaney la tuvo.
Y es que creo que el secreto de este buen restaurante reside en ser fiel a sus principios, un materia prima excelente y una elaboracion sin igual.

Tomamos un plato de jamon iberico cortado a mano y otro de queso, muy buenos.

Para mi acompañante una pieza de mamet y para mi una de buey.

Creo que a Dario se le fue la mano a la hora de cortarla (estando en mesa es facilmente reconocible los hachazos de Dario junto a las brasas), pues la pieza pesaba cerca de 1 kilo y me costo sudor y lagrimas terminarla.....estaba esquisita, creo que por encima del mamet.

La carta de vinos a variado desde la ultima vez que fui, Maria es bastante inquieta y renueva a su gusto muy acertadamente, tomamos un Lalama 2006, anteriormente unas cervezas.

El postre (al que yo no llege ni de coña), se pidio mi acompañante una tarta de queso elaborada tambien por Dario, que segun parace esta muy rica.

A lo que si llege fue al GT de Tanqueray TEN para finalizar una estupenda estancia en Araguaney.