Buen hacer.

Hoy le ha tocado el turno a este restaurante de Noja, precedido por un montón de buenos comentarios realizados por gente que es de fiar y la verdad es que ha merecido la pena.
Es verano y tienen acondicionada una estupenda terraza que no parece tal pues realmente es prácticamente un comedor a no ser por la puerta que da al jardín y el techo tipo toldo.
Las mesas correctas, de buen tamaño, con una separación suficiente para no molestar a los vecinos.
Lunes, hora de cenar, pues ni tan mal, con cuatro mesas de parejas y otra más de 6 comensales.
Nos animamos con el menú denominado 5 sentidos que consiste en 5 platos de la carta a elección del cocinero.
De aperitivo unas patatas chip y unas aceitunas con una salsa que estaban muy sabrosas, la verdad.
Empezamos con los entrantes.
Sopa de pepino y un par de croquetas. Muy fresca la sopa, con sabor pero sin empalagar, el pepino a veces..... pero no es el caso.
Las croquetas muy finas, con un ali-oli que les daba un toque original.
Carpaccio de remolacha con queso y foie. Mira que a mi la remolacha como que no me va mucho pero el conjunto quedaba realmente sabroso.
Un arroz con langostinos. Los langostinos parecían cigalas, muy ricos, una textura de lujo. El arroz tipo risotto, un pelín tieso como mandan los cánones.
Huevo, tuetano, trufa y jugo de carne: para mi de lo mejor del menú, un justo toque el tuétano, sin quitar al huevo el protagonismo del plato. Un conjunto muy, pero que muy acertado.
Salmón, caldo de tomate y soja, verduras de temporada. Producto, bien hecho, la piel exquisita, crujiente.
Rabo guisado y deshuesado: otro plato muy rico, fino, bien realizado, con sabor, la textura de la carne ideal.
Quesos cántabros en texturas,pan dulce y aceite de oliva: un postre fresco para pasar al dulce, textura tipo mousse. Tal vez para mi gusto poco marcado el sabor a queso, muy light pero que conste que estaba rico.
Rematamos el menún con chocolates, texturas varias, con un toque de chocolate blanco y un crujiente que me recordaba a ese turrón de chocolate con arroz inflado que me vuelve loco.
Para beber un José Pariente 2011, que como siempre, nos ha encantado, bien servido, bien presentado, bien fresco al sacarlo para luego refrescarlo más en la cubitera.
Un pan de chapata correcto pero mira que soy de comerme todo el pan pero es imposible.
Café cortado muy rico, voy acertando con los cafés últimamente.
Detallito para después del café consistente en una copa de sopa de coco que estaba muy fina y sabrosa y unos detallitos en forma de galletitas que se ha comido la que te digo porque a mi no me entra absolutamente nada más.
Sorpresa a la hora de los vinos dulces. El sumiller me ha ofrecido dos vinos catalanes que desconocía totalmente.
Uno, con esa fama que tienen los catalanes, siempre sospecha de que en vez de un kilo de pasas igual echan medio y luego, claro no va a saber igual (tenía que decirlo o reviento.:-)) )
Pero la sorpresa ha sido muy grata, ricos ambos dos, uno riesling el otro gewurztraminer. A mi me ha gustado más el segundo y a mi chica el primero así que no hemos tenido pelea. Por cierto, invitación de la casa.
Agradable charla con los 2 cocineros y el sumiller al terminar de cenar, nos comentan que van a reducir aún más el comedor para dar a menos gente pues según ellos es mejor una clientela satisfecha y fiel. Pues habeis ganado 2 clientes que por lejanía no irán tanto como quisieran pero que hablarán estupendamente de vosotros.
Gracias por el rato que hemos pasado, seguir así que vais bien.