Buenas intenciones

Local agradable y acogedor. Servicio dispar, amable, pero con aspectos a mejorar en la atención correcta a la clientela. Loable el intento de aportar una oferta gastronómica diferente y algo más avanzada en esta localidad. Menú de 39 euros, barato, pero en mi opinión y refiriéndome al actual , decepcionante, sin aportaar nada nuevo, más allá de las intenciones, sin convencer o impresionar en nada y rozando cierta mediocridad. Quizás destacar las croquetas de tomate por su diferenciación y pq están ricas. Decepcionante la croqueta de erizo, pastosa y con demasiado sabor a aceite usado.Interesante bonito a la plancha con una excesiva base de soja, algo molesta y que ensombrece el buen punto del bonito. Las presentaciones se cuidan, pero el producto y el manejo no alcanzan en ningún caso el sobresaliente. Por tanto en mi opinión, aplaudir el intento de mostrar una oferta más desarrollista y creativa, pero esta cocina debe mejorar en su excelencia y en la calidad de dicha oferta. No vale tan ssólo, con mostrar cierta creatividad y cuidar presentaciones, si lo que degustamos no está a la altura o roza lo vulgar ( veáse el postre de texturas de manzana). No todo vale. No obstante, y por lo descrito previamente otros menús anteriores , podrían haber sido mejores. Buen servicio de l vino y ganas de hacerlo bien, pero la carta necesita renovación y actualización, cuestión ésta que parece plantear dificultades