Vuelta al ruedo!

Después de casi dos años, he vuelto a disfrutar de la cocina en este establecimiento.

A nuestra llegada, nos acomodamos y nos cantan el menú degustación. Eramos tres comensales y a los tres nos ha parecido acertado pedirlo.

Consta de 4 aperitivos, 4 primeros, 2 segundos y dos postres. Precio 45€. Relación calidad precio desbordante.

Los aperitivos:

- Piel de bacalao. Era eso, la piel del bacalao. Buen comienzo.
- Una especie de raviolli de gambón. Muy bueno.
Otros dos que no recuerdo, ya sabeis que soy despistado hasta el infinito!!

Los primeros:

- Crema de queso idiazabal. No sabía en exceso al queso, pero estaba bien bueno!!

-Lecheritas teriyaki. No recuerdo exactamente la composición de dicho plato, pero recuerdo que tenía manitas de cerdo que realzaban el sabor hasta el infinito!!

- Arroz marinero. Un arroz cremoso con algas, realmente bueno!!!

- Huevo trufado con pan de maíz. No llega al nivel del huevo trufado del Zarate, pero esta realmente bueno!

Con esto, pasamos a los segundos:

- EL pescado. Merluza. Recuerdo que estaba realmente buena!!
- La carne. Cochinillo. Lo más flojito de la cena. Estaba bueno, pero a mí el cochinillo no me dice nada de nada.

De postres:

- Chocolates. Flipas lo bueno que estaba!!

- Quesos de Cantabria en textura. En este punto estabamos los tres a reventar, Mila ya no pudo con los chocolates, y lo comimos porque había que comerlo!

Culminamos la cena con cafes y copichuelas!!!

Para beber, dos botellas de Juve Camps Milesime (28€ la botella).

¿Volver? Por supuesto!!!!