Un restaurante serio en la playa

A lo largo de la extensa playa de Denia hay docenas de locales, con su oferta de arroces y tapas. Pocas sorpresas entre ellos. Sin incluir, obviamente, a Quique Dacosta. Pero entre estos numerosos locales, la cocina del Estanyó destaca por profesionalidad, innovación y presentación. El local es serio, sin decoración alguna. Apenas unos sillones de chill out a la entrada, y un cómodo parking. Pero la oferta gastronómica de su carta es importante. Una carta de arroces y fideuás de categoría, guisos marineros (llandeta, caldereta..), 4 ó 5 pescados, 3 ó 4 carnes, y una carta muy amplia de tapas y mariscos de entrada.

Esa noche éramos un grupo de ocho. Conseguimos ponernos de acuerdo en pedir, para toda la mesa, el Menú de tapas noche: 1) Ensaladilla de pescado, gambita y salmón ahumado. (rica, recordaba a una brandada) 2) Fritura de pescado variado (bien frito. Acedias, salmonetes...algo corto para 8) 3) Chipirones plancha con su tinta 4) Corvina plancha con berenjena en tempura 5) Presa ibérica, huevo poche, champiñon y daditos de jamón. (buen punto. Faltaba yema de huevo y daditos de jamón..) Postre:sorbete de limón al cava. Trufas artesanales. Precio por persona 25 euros. Lo tomamos con cervezas, tintos de verano, y dos botellas de un excelente crianza del Marqués de Legarda a 17 razonables euros.