Nuevo restaurante italiano en el centro de la ciudad

Restaurante de tres pisos, ocupando una finca en pleno centro de Valencia. Se trata de una franquicia con cuatro restaurantes en Madrid y que ha abierto en Noviembre en Valencia. Reservamos en zona no fumadores y nos ubican en la planta baja. Destaca la cocina acristalada, se puede observar el trabajo de los cocineros. En la mesa hay un plato con aceite y vinagre y te sirven unos panecillos muy ricos y variados (con aceitunas, blanco, gresinis) que te hacen más llevadera la espera. El servicio es jovial aunque un tanto despistado, no retiraron las bebidas que se terminaban; posiblemente sean defectos de juventud aunque la predisposición fue muy buena. Eramos 5 y pedimos una pizza caprichosa para el centro. De masa muy fina y quebradiza, estaba riquisima.

Como platos principales nos decantamos todos por pasta. En mi caso, acudí a las sugerencias y tomé linguelini con salsa de chipirón. Plato muy original y muy abundante, que me encantó. También pedimos un risotto funghi muy sabroso. El resto pidió pasta con distintas salsas. Estaban buenas. A destacar que te las sirven en fuentes para compartir y servir en plato. Todas las raciones eran muy abundantes, tanto es así que al sobrar en algunos casos medias fuentes, les preguntamos si nos las podian preparar para llevarnoslas (en la mesa hay publicidad indicando que sirven comidas a domicilio) a lo que accedieron sin problemas. Para beber cervezas y aguas.

Como postres, solo un tiramisú y un carpaccio de piña con helado, postre este último muy original y recomendable. Terminamos con cafés. Creo que se trata de un restaurante recomendable, muy amplio tiene en la parte superior una zona lounge con televisión y un ascensor para subir a los distintos pisos. Buena opción para comer en el centro.