Casa de buen yantar

Como decía mi abuela que era una persona sabia “si la cosa funciona, para que cambiar”, y eso es precisamente una de las reglas importantes cuando de comer muy bien se trata sin grandes alardes. Este año como el anterior y desde que empezó la veda de caza, cada 15 días seguimos parando a degustar la diversidad de platos autóctonos y otras excelencias culinarias que elabora con buenas materias primas Josefina (dueña y alma mater de la cocina). Sin ella seguramente no seria lo mismo, así que vamos alternando platos según la carta y por supuesto la recomendación con acierto que nos hace su hija Beatriz que es la responsable de la sala.
A fecha de hoy hemos degustado, entre otros, la muy buena ensalada templada de perdiz, por supuesto el magnifico gazpacho manchego, un delicioso rabo de toro, una extraordinaria paletilla de cordero al horno con verduras y patatas, un más que notable arroz al horno casero, unas deliciosas manitas de cerdo, un excelente pastel de verduras (berenjenas y espinacas), y recientemente un fantástico potaje con el añadido (revuelto) de ajo aceite, no faltando las chuletitas de lechal ni el entrecot a la brasa.
Debo resaltar que al poco tiempo de mi anterior valoración, ya disponían de copas más acordes para el vino. La bodega sigue invariable, vinos blancos y tintos de la zona Utiel-Requena.
Los postres muy notables, siguen siendo bondadosos y de elaboración casera.
El personal sigue en su tónica habitual, atento, amable y de trato familiar, haciéndonos sentir tanto Jesús, José Luís y la propiedad como en nuestra propia casa.
Los precios resultan bastante comedidos para la calidad y cantidad que ofrecen, oscilando entre los 24 y 30 € por comensal en nuestras últimas visitas, contando con refrescos inicialmente, dos entrantes, dos platos fuertes, botella de vino y cafés.
Seguiremos disfrutando de los orgasmos gastronómicos de Josefina mientras la crisis nos lo permita.