Hay otros asadores aragoneses mucho mejores.

Buscábamos un sitio donde ir a comer un grupo grande compuesto por varias familias con niños y nos acordamos de este mítico establecimiento, en plena C/Mayor, al que acudíamos de estudiantes.

Creo que éramos los únicos maños de allí. Los demás eran turistas, muchos de ellos extranjeros. Quizás algún grupo de jovencillos sí que fueran del terruño.
Mucho ambiente, algarabía, aire festivo, bullicio y alegría.

El restaurante es bonito, muy curioso, tipo vetusta fonda, bodegón, muy grande, altos techos, mobiliario de madera. Adornado con profusión, hasta el abigarramiento, con elementos rústicos antiguos de la más diversa índole: un enorme fuelle a la entrada que da nombre al restaurante, aperos de labranza, llaves, perolas, cerámica, fotos (alguna preciosa), mazas, bicicletas de época, herramientas de carpintero… incluso una noria a tamaño natural. Es como estar en un museo de antigüedades rústicas.

Muy bien, muy bonito, mucho ambiente, pero si nos ponemos a hablar de comida… pues muy mejorable, siendo benévolos.
Se trata de un asador aragonés, en el que nada está como debe estar. Por citar algo, los pimientos insulsos, las ensaladas de mala calidad, las migas vulgares, los caracoles costrosos en la concha y babosos el cuerpo, la longaniza y el chorizo quemado por fuera y crudo por dentro… No se, pedimos un sinfín de platos al centro para compartir y no hubo nada que nos agradara de verdad.

Muchas prisas tanto en cocina como en el servicio (eso sí, muy simpáticos) para atender rápido a los numerosos comensales, pues, amigos, al parecer siempre está lleno.

Carta de vinos mínima y rancia, servidos en copas malas de agua.

Pues eso, para pandillas de jóvenes, turistas, etc… un sitio ideal, tipical spanish, donde poder hablar alto, incluso cantar, beber sangría y llenar el estómago.