Unas albóndigas que justifican la visita

Breve estancia en el maravilloso valle de Cabuérniga para hacer una visita exprés a nuestra amiga Montse, quien se decanta con buen criterio por este acogedor hostal-restaurante (la posada se llama "La flor del nogal"). Comedor cálido en tonos blancos, mesas bien vestidas y coperío decente, lo cual da buen pálpito ante la oferta vinícola. Carta donde predomina Rioja, pero con referencias que denotan cierto interés por el vino. Las chicas me dan plenos poderes para elegir y me decanto por el lebaniego Picos de Cabariezo Finca Morillas 2015, a unos razonables 14,30€. Mencía con 12 meses de barrica, balsámico aunque con el tanino bastante pulido y buen peso de fruta. Muy interesante. Además, botella de agua con gas (2€/50cl.)

Abrimos boca con una tabla de quesucos cántabros (13,50€), ricos aunque algo faltos de pegada para nosotros que nos gustan potentes. Vienen acompañados de mermelada de fresa, un excelente membrillo y miel.

De primero, estando donde estamos, nos decidimos por el cocido montañes (9,50€/pax): sabroso y con la fabe en su punto, según nuestra amiga con menos berza que el de Casa Cofiño. Buen compango con 2 tipos de morcilla (cebolla y arroz), chorizo, tocino y costilla adobada.

Mi mujer opta por un arroz de nombre tan largo que tuve que fotografiarlo en la pizarra para acordarme: Arroz meloso con calamares y carabinero sobre base de su tinta y mahonesa de berberechos (10,50€). Cuidada presentación y según la socia, exquisito.

De segundo, pido sin saberlo el que al parecer es el plato representativo del local (así aparece en las fotos de la Posada): Albóndigas rellenas de queso "Las Garmillas" (12,80€). Se da la circunstancia de que nos encanta este queso de Ampuero, además de ser un amigo nuestro sobrino de la propietaria quesera. Sobre las albóndigas, probablemente sean unas de las mejores que hayamos probado en un restaurante. Hermosas, con el punto justo de cocción para mantenerlas jugosas y una salsa especiada que con el queso era para hacerles la ola. Extraordinarias. El plato que las contenía precioso, pero sigo sin entender esa estética tan de moda de los brochazos tipo "WC manchado"...

Finalizamos con infusión (1,50€), café (1,50€) y una copita de Finca Antigua moscatel (2,80€) para mí en la agradable terraza de la que disponen. Pan (1€/ud) y pan especial (2€/ud) cobrados aparte. Mención especial para el servicio, quien trajo la carta de alérgenos para una de las comensales y respondió con simpatía a las preguntas.

Buena cocina, inquietud vinícola, buen servicio y precios razonables. Merece visitarse.

PD. Rematamos dando un paseo por el bonito parque de La Fuentona (más info aquí: http://www.ruente.es/el-municipio/la-fuentona)