Me sorprende lo de la cristalería.Yo cuando estuve el pasado mes de Septiembre, tenían unas copas Riedl que utilizaban hasta para los vinos de la barra.
En cuanto a la salsa de oricios ya veo que siguen poniendo poca cantidad.
Saludos
Bien
SERVICIO DEL VINO:
4
6.0
COMIDA:
7
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
7
Siete personas (seis adultos y una niña), nos acercamos a conocer esta casa ayer Domingo.
Instalados en dos mesas juntas y bien vestidas (una cojeaba ostensiblemente, y esos detalles hay que cuidarlos) vajilla correcta y cristaleria manifiestamente mejorable. Buenos vasos de agua, bien de cava y regular de vino.
Al centro:
Dos de croquetas. Ricas aunque con poco sabor a decir de quienes las tomaron. (8 E c/u)
Dos ensaladas de pulpo. Bien, aunque sería conveniente aliñar el mezclum antes de montar el plato, y se agradecería un poco más de la salsa de erizos. El pulpo estaría mejor templado que frio. (13 E c/u)
Una de boletus plancha. Regular. Algunos boletus apenas habían tocado la plancha estando excesivamente tersos y casi frios. Otros muy ricos. El aceite/crema de albahaca no aporta nada al plato. Sera que recuerdo unos a la plancha tomados en Rekondo y sigo buscando ese milagro. (16 E)
Individuales:
Lomo con patatas para la niña. Bien, pero las patatas estaban fritas hacía rato, y eso las perjudicaba bastante. (6 E)
Boletus como plato. Ya comentados (16 E)
Dos jarretes. Uno para dos personas. Textura de la carne perfecta, acompañadas de un poco de mezclum sin aliñar (se pone aceite, etc. para hacerlo) y un par de tostas de tuetano muy ricas, aunque me hubiese gustado que estuvieran más cargadas del mismo. El plato ganaría si se acompañase de una salsa que potenciase el sabor, p.e. una española o alguna otra con fondo y verduras. (21 E c/u)
Dos de arroz con pollo. Bien segun quienes los probaron, aunque una de las personas tiene en la memoria el arroz con pitu de caleya del Molin de Mingo y, claro, no se pueden comparar. (16 E c/u)
Huevos rotos con jijas. Bien. (10 E)
Buñuelos. Ligeramente aceitosos y la crema con poca personalidad. Regular. (5 E)
Piramide de chocolates. Muy rico. (5 E)
Dos torrijas de sobao. Ricas. (5 E c/u)
(1) Sumarroca Brut Nature. Rico. (14 E)
(1) Balthus (Rioja tempranillo). Buen vino y bien de precio (18 E)
Agua, un blanco dulce, un PX, cafes y un whisky completaron una comida correcta.
El servicio amable, educado y simpatico. El cocinero salió a trinchar el jarrete. El servicio del vino se limita a abrir y primer servicio. Los precios indicados son sin IVA.
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Estimado Calvito: Antes de nada decirte que te escribo desde la dirección de el Restaurante "La Nogalea", simplemente agradecer tus comentarios y los que no son excesivamente buenos para nosotros, son los que realmente nos ayudan a avanzar y a intentar solventar errores día a día.
Con todo el respeto, solo queríamos comentar algo, y es que aunque veas el I.V.A. total en la factura desglosado, este, está incluido en todos los precios, con lo cual, los precios que señalas, son los precios definitivos, impuestos incluidos. Un saludo y gracias de nuevo...Nowhereman, también tendremos en cuenta las croquetas y la salsa de erizos de la ensalada...De nuevo gracias por vuestros comentarios, son muy alentadores en el día a a día -
en respuesta a Tenti Ver mensaje de Tenti Antes que nada pedir disculpas por la tardanza en contestar; este correo lo reviso muy poco y así pasa lo que pasa.
Quiero corregir asi mismo el error de los precios de la fra. e indicar que si, que los precios que indico con con IVA incluido lo que mejora la rcp del restaurante, que de por si es más que correcta.
Agradecer la molestia de ese hombre aqui y ahora :-) por comentar la "critica".
Y sobre todo la molestia que se toma Tenti (¿propietario? ¿cocinero?) a la hora de leer las criticas para poder mejorar el negocio. En mi caso solo reflejan mis gustos como comensal y lo que me comunican las personas que me acompañan, y desde luego, si sirven para aportar alguna idea a los platos, me alegro ad infinitum.
Salud y a vivir, que son dos días.