Me alegra que una vez pasada la temporada estival este lugar se vaya afianzando.Es un buen sitio .....hasta para comerse un buen cocido.Y además con inquetudes en el aspecto vinícola.
Saludos
Consolidándose
SERVICIO DEL VINO:
7
7.8
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
7
Mañana de un domingo veraniego en el mes de octubre y a la zona de Cabuérniga (zona que siempre de gusto visitar, pero en mi criterio, el otoño es donde su paisaje mas sobresale).
Tres adultos y dos niñas de dos y cinco años, nos dirigimos a comer, previa reserva en la zona de su jardín-terraza que disponen en su interior.
Para las niñas pedimos unas rabas con patatas fritas, que se presentaron en una tabla de las que tan frecuentemente se ven en estos momentos, las dos raciones juntas, cantidad comedida, con un buen punto y con la cantidad de sal en su punto para las niñas, pero para ciertas personas les hubiese parecido bajas de sal.
Los adultos hemos pedido el menú degustación de este otoño, a 35 euros.
Tras unas cañas y verdejos en la zona mas exterior, nos acomodamos en una mesa holgadísima con una vestimenta y aditamentos a gran nivel.
Trona para la niña de dos años, que aunque llevábamos una de esas todo uso que siempre transportamos en el coche, siempre es de agradecer y que lamentablemente en muchos lugares con cierta pretensiones, no suelen disponer.
- Empezamos con una crema de patata de Valdederrible con boletus edulis y frutos secos: empezamos bien con un notable más bien holgado.
- A continuación con un torto de maíz, borono, manzana reineta y una crema de queso Bejes-Tresviso: buenas conjunción, buen punto de sus componentes, destacando para mi gusto el punto de finura de la crema del queso, que sabia a su origen sin pasarse en la intensidad.
- Entramos en el plato típico de la zona con es, el cocido montañés se presenta en una cazuelita aparte del compango. El cocido en sí muy logrado con una conjunción muy lograda entre las alubias, la berza y el caldo (si no recuerdo mal en mi anterior visita no me pareció tan lograda la integración de sus componentes). El compango presentado en otra tablita, en esta ocasión pequeñita, con el chorizo, la carne, la morcilla de año y la panceta o papada, buen nivel de sus componentes, pero resultan algo fríos así presentados.
- De pescado se puso unos lomitos de trucha del Saja con salsa de limón de Novales: buen sabor y ligeramente pasado el punto de la carne en su textura, siendo de destacar el nivel de jamón crujiente que acompañaba el plato
- Y de carne unas albóndigas de jabalí sobre estofado de setas de temporada.: excelentes el sabor de esta albóndigas, comprendo están hechas hace un tiempo, si estuviesen recién hechas hubiesen sido una carne para guardar en el disco duro mental para mucho tiempo.
- Y cerramos con una tarta de quesos de la zona (realizada con Gomber de leche de cabra y Cudaña de leche de vaca); de notable.
En cuanto a los vinos, la carta con sus cositas especiales dentro de este país, con unos precios más bien comedidos, hoy hemos empezado con un rosado de prieto picudo, Tombu del año 2011 y para la carne y el cocido un monastrel Comoloco 2010 de Jumilla, ambos a 13 euros.
En cuanto al servicio del vino, buenas copas, con cambio de copas, muy pendientes de la temperatura de servicio, pero en cuanto al servicio en la mesa, solo descorchar y servir la primera copa a un solo comensal.
Agua, tres cafés, un té y un GT de Beefeater a 4 euros y bien presentado, completaron la comida. Con un precio sin contar lo de las niñas de 138 euros, por tanto a 45 euros por comensal.
El servicio de mesa en cuanto a los platos, con muchas ganas de agradar cumpliendo bien.
El responsable de la cocina, salió a preguntar nuestro parecer tras salir a montar unos platos de un jarrete en una mesa vecina.
La zona de terraza interior con unos niños como los que nos acompañaban hoy, es una delicia para poder corretear y disponiendo incluso de un cuarto especial para ellos con juegos y demás cosas.
Recomendado por
11 usuarios
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman La zona de Cabuerniga, para mi esta en su maximo apogeo en otoño.
Ya sabes el año que viene nos llamas(este año estamos algo liados con Zamora, Zaragoza etc), tenemos la suerte de conocerte y montamos algo, que ya sabes nos gusta todos estos temas.
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Hola Jon Ander, esta zona de Cantabria para mi es el corazon de la misma, de cada diez canciones populares montañesas(se decia antes, ahora cantabras) ocho hacen mencion a sus pueblos o gentes.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Eso dalo por hecho.Será todo un placer poderos conocer y disfrutar de esos maravillosos entornos y lugares.
Saludos
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Te mando un privado y nos ponemos en contacto.
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en respuesta a Red19 Ver mensaje de Red19 Como se nota que eres una amigo mio y enamorado de esta tierra.
Cuando quieras o puedas, montamos algo por aqui.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Ya me gustaría, ya. Además el otoño es especialmente bonito en tu tierra.
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Estupendo comentario Gabriel!! Me alegro mucho, por vosotros y por La Nogalea que sabes que me encantó, especialmente ese porche rodeado de verde y ese producto tratado con originalidad y mimo.
Ruente un pueblo muy bonito y ya conozco la historia de La Fuentona, que no es una fuente como tal.
La primera vez que visitamos Cantabria fue precisamente en octubre, con los encantos y colores del otoño.
Un beso!
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Buen trabajo Gabriel. Ya veo que cuendo llega el otoño hay que cuidarse bien, para superar de manera satisfactoria el largo invierno, que aquí en Cantabria lo es y mucho. No dejaré de ir por la Nogalea y probar ese cocino montañés que halagas, es uno de mis platos preferidos y ya llevo bastante tiempo sin deleitarme con uno bueno.
La zona es bellísima. Hemos hecho algo por ahí así que la conocemos bien.
Un saludo. Disfruta.
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en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena ¿ Viste la Fuentona en su nacimiento?
Tengo una fotos con las nietas que si quieres te las paso.
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en respuesta a Hisisi Ver mensaje de Hisisi Hola amigo, el entorno es muy agradable.
Hace unos años con mis amigos lo tipico era ir a Cabuerniga, si era posible en otoño con las castañas en su punto y comer un cocido montañes y luego una chuleta.
Tras comer ayer el cocido en su cantidad justa y bien equilibrado y ver en la mesa vecina un jarrete que te absorvia los ojos, he pensado que podemos montar una, encargando un cocido primero y un jarrete despues, lo de siempre pero adaptado a los tiempos.
Asi quitamos el "sincio".
PD: "sincio": palabra cantabra, que significa, antojo mas o menos irrefenable.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Yo también me apunto, pero para mi doble de albóndigas de jabalí!!!!!!
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Pues sí Gabriel, ¡habrá que hacer el esfuerzo!, qué te parece para después de lo del puente próximo, así quitamos el "sincio".
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Si!! Fuimos a verla y tanto el pueblo como el entorno era todo muy chulo. Y estaba lleno de ovejas, que sabes que me encanta ver a los animalicos.
Mira, aquí te adjunto una foto desde el lado contrario. Mándame las de tus nietas!!
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_logo.jpg?1433222073 "La Fuentona de Ruente")
La Fuentona de Ruente
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en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Buenas fotos, pero mas arriba esta la zona del nacimiento.
Te las mando en un privado.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Hola a todo: solamente quería ponerme en contacto con vosotros para informaros que desde el pasado més de Junio 2013, no estamos al frente de la dirección del Restaurante La Nogalea (escribo simplemente por que casi todos los comentarios que existen de este restaurante los habéis hecho mientras estábamos al frente del mismo, y sin querer perjudicar en nada a este restaurante que seguro se sigue comiendo excelentemente). Ahora estamos a tan solo 150 metros de La Nogalea en un local que hemos llamado RacionArte y con el apellido GastroBar Rural. Un saludo a todos.
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en respuesta a Tenti Ver mensaje de Tenti Nos podeis encontrar en Facebook: https://www.facebook.com/RacionArte
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en respuesta a Tenti Ver mensaje de Tenti Ya se que estáis cerca y que lo haceis bien.
Tengo pensado ir a vuestro nuevo local, pero no me acaba de coincidir, pero lo haré.