"Cena de Reyes" en la Jara

Antes de todo, queremos agradecer a todo el equipo de la Jara (José, Toton y Cia.) por haber abierto las puertas del restaurante anoche, exclusivamente para nosotros.
Como siempre (pues es la quinta vez que hemos ido) disfrutamos de una cena de muy buena calidad, en un entorno privilegiado, y con un servicio muy agradable. Destacamos en primer lugar, la calidad de su materia prima con productos de temporada, frescos y deliciosos. Como por ejemplo las muy recomendables alcachofas rebozadas, o luego como guarnición en el segundo plato. En segundo lugar, destacar también la elaboración de cada plato, mimando cada detalle, y combinando distintos sabores. Como por ejemplo el también muy recomendable Magret de Canard au Foie, cuya elaboración resulta compleja.
Respecto a la carta de vinos, no es especialmente amplia, pero si, con una buena selección de los mismos. En mi opinion, el Valenciano Trilogia fue una eleccion muy acertada.
Y por fin, recomendamos dejar un pequeño espacio para degustar los deliciosos postres caseros.