Volveremos en otoño
Tercera visita a este restaurante, existiendo una intermedia entre el primer comentario y el que nos ocupa en el día de hoy, en el que acudimos cinco personas y si hubiésemos realizado un comentario de esa segunda visita, hubiese sido un calco prácticamente de la primera.
Visita la actual en pleno mes de agosto, comida de mediodía, restaurante al 100% a pesar de tratarse de un miércoles.
Los dos nuevos condicionantes como son el lleno completo y el calor propio del agosto castellano, bien resueltos. Nivel de temperatura adecuada y el local por su tipo de techos altos, compensa perfectamente todo tipo de conversaciones y por tanto no resultaba molesto su nivel sonoro.
El servicio sin embargo, en esta ocasión aunque voluntarioso, me dio la sensación de tener un punto más bajo de calificación profesional y me transmitió sensación de prisa.
Dos personas, hemos compartido la ensalada de codorniz escabechada con soja y miel, que nos causó tan grata sensación en nuestra primera visita y como tal quedó comentada anteriormente.
De platos:
- Carrillera de ternera con Pedro Jiménez y crema de queso del Cerrato, un poco pasado el punto de la carne. Relación generosa.
- Langostinos rellenos de calabacín, donde lo segundo tapaba el sabor a lo que considero ingrediente básico.
No llegamos con posibilidades a los postres.
El servicio del vino algo más parco que en las dos visitas anteriores, decidiéndonos en esta ocasión por un finca Resalso 2008 (13 euro).
En conjunto, buen entorno a pesar del calor y del lleno completo, con ligera bajada de nivel en otros aspectos.
Me anoto el lugar para seguir disfrutando de este restaurante en este próximo otoño.