Restaurante Asador La Fragua: De los buenos en Jaca


Aprovechando el paso por Jaca en estas pascuas con amigos decidimos probar el Asador La Fragua, situado en el centro histórico, en una estrecha calle perpendicular a la calle mayor.
El local es muy acogedor, con el techo cubierto de vigas de madera y una decoración en general rústica. A destacar el enorme fuelle al lado de la barbacoa de leña.
Con respecto a la comida, nos decantamos por el menú especial de cenas. De primero nos decantamos por la torta hojaldrada con queso de cabra y foie mi-cuit, simplemente deliciosa. A destacar el buen contraste foie-queso, que en ocasiones es difícil de conseguir si abundan los aceites. De plato principal elegimos el chuletón de buey a la brasa, simplemente genial. De los mejores que recuerdo. De postre probamos la cuajada casera, de las mejores que existen en nuestra memoria, y también un ligero sorbete.
Para acompañar la cena nos servimos de un siempre agradable y recurrente Ramón Bilbao 2008.

Sin duda, un sitio al que ir.

  • Vista del local

  • Chuletón de buey a la brasa

  • Queso de cabra y foie mi-cuit

  1. #1

    Fracapa

    Muy amable por su comentario, nos motiva para seguir trabajando día a día.
    Esperamos que haya disfrutado con el gran placer que es comer y además en nuestra casa.
    Un saludo y esperamos volverle a ver.
    Para más información -> www.restaurantejaca.com

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