Restaurante Yishan: Efectivamente, se trata de uno de esos restaurantes de cocina “;


Efectivamente, se trata de uno de esos restaurantes de cocina “;oriental”; o “;asiática”;, concepto que no termino de comprender y/o apreciar. Un restaurante que trata de aglutinar toda la riqueza (y pobreza) gastronómica oriental y/o asiática en una sola carta (y no muy extensa). ¿cómo sería un restaurante “;occidental”;? ¿mezcla de Mc Donalds, Lucas Carton y trattoria? En cualquier caso complicado. Bueno, tonterías aparte, el restaurante tiene cierta gracia, pero está muy lejos de enamorar. El sushi y sashimi deberían incorporar un pescado fresco de primerísima calidad, cosa que no sucede, el pato Pekín (en 3 servicios), muy irregular, aunque el servicio de piel de pato no está mal, por lo demás no ofrece nada reseñable, salvo la dificultad de maridar cualquier tinto con esta comida, por lo tanto la carta debería profundizar en blancos de diversa índole, cosa que no ocurre.

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