Aromas de Santander

Pasábamos por Madrid y elegí este restaurante por lo leído en Verema, y por lo leído iba con altas expectativas, y estuvo bien, pero quizás me traicionaron las expecativas, mi mujer me comentaba, he disfrutado mas en otros restaurantes, porque a eso vamos nosotros a según que restaurantes, a disfrutar.

Un gazpacho de melón (no recuerdo bien si era melón) para empezar como aperitivo.
De primeros, como no, fuimos a por los lomos de sardinas ahumados con pimientos, buenos, bien presentado y buena ración.
Media ración de croquetas de chipirones, relleno negro, por la tinta supongo que era lo que le debía dar sabor, porque el chipirón en si, estaba prácticamente ausente, el sabor era muy suave, quizás demasiado, poco gustosas.

De segundo, el solomillo de atún rojo con wasabi, yo lo encontré correcto, lo siento no puedo decir que me entusiasmara.
También albóndigas de pescado, este si nos sorprendió, una forma original de comer pescado, gustoso, con una salsa muy buena y patatas como guisadas, divertido y bueno, a priori un plato simple, quizás fue eso

De postre compartir una torrija de sobao con helado, sublime.

Con los vinos nos dejamos aconsejar, la carta es sugerente y con muchas referencias para descubrir, después del consejo, aceptamos el Xestal D.O. Bierzo (21,60 €), que una vez oxigenado, cumplió con todo lo expuesto. Servido a temperatura y en my buenas copas.

El servicio depende de quién lo ejerza, la persona que te recibe en la mesa, bien explicando, y muy bien recomendando, profesional, el camarero, inexpresivo, sacar y traer platos sin mas comentarios por su parte.

De momento seguiremos buscando ese restaurante en Madrid al que siempre visitemos cuando estemos por la capital, ojo, este es recomendable, pero seguiremos buscando.