Nueva visita y excelente
Comida de negocios, dos personas vistamos de nuevo este restaurante, excelente recepción.
Aperitivo de la casa basado en una croqueta diferente de morcilla con emulsión de calabaza, excelente contraste de sabores. Para compartir optamos por huevos estrallados con foie y reducción de P.X. magnifica calidad y presentación.
Como plato principal degustación de bacalao (Pil-Pil, Vizcaina y Ranero)y mi acompañante lomo de rape con vinagreta de aceituna negra, buena presentación de los platos y excelente calidad.
En el vino nos decantamos por un blanco de Rueda Bianca, perfecto el servicio y la temperatura del mismo. Postre casero basado en quesada casera y arroz con leche. Cafes y GT de Pink 47 ( excelente Ginebra, no la habia probado)
Resaltar de nuevo la atención muy profesional, la presentación y la calidad de la materia prima y un gran ambiente en el local.