Una joya en Madrid
Nos referimos (con lo de “joya”) a que este sitio ofrece una propuesta que, en nuestra opinión no se prodiga mucho en Madrid: picar ofreciendo producto y elaboración de gran restaurante en una barra, para picar hay muchos sitios, pero o la calidad de producto se resiente compensando el bajo precio o teniendo una adecuada calidad/precio el sitio/entorno deja mucho que desear, en el caso de Viavelez todo “cuadra”
La parte de arriba, que es donde hemos estado, es muy confortable, bonita, de diseño, apacible, las sillas altas y taburetes son ergonómicos y cómodos y la mesa tiene espacio para 3-4 personas perfectamente, solo hay 4 mesas altas pero hay mucha barra con buenos reposapiés, y ahora mientras hace calorcito trabajan mucho en terraza, local sobresaliente sumando puntos
Al entrar hemos preguntado si estaba en la cocina Paco Ron y éste ha salido a saludarnos, muy majo, nos ha comentado que ahora que llega el invierno está preparando su tradicionales platos de caza...
Respecto a la comida hemos estado algo mas de dos horas probando diversos platos de la taberna, y hemos comido calidad, mucha calidad y el precio tampoco ha estado nada mal al final para todo lo degustado!! Está en una zona cara pero pensamos que ofrece un precio ajustado a lo que proporciona
El sitio donde llevarías a tus padres a picar o a comer
Web: Muy buena, buen diseño, actualizada periódicamente con los encuentros con bodegueros, puedes ver la carta y los precios
Que pedimos?
-- O arriba no cobran el servicio de pan, cubiertos y servilletas o se olvidaron
-- 2 canapés de gambas: 7,50
Finos y muy ricos pero algo escasos, la gamba en su justo punto (difícil)
-- Brocheta de champiñón con jamón y puré de berenjena: 8
Nos ha gustado mucho, a Olivia le pirran los champis, la combinación del champi+el asadillo que tenían+jamón+puré = un gran bocado
-- Cebolla rellena de bonito y pisto: 3,80
Sorprendente, muy suave, se aprecia cada ingrediente, sobresaliendo el bonito, muy bien
-- Croquetas de jamón: 12
Muy muy buenas entre el notable-sobre, sin grumos, sequísimas, textura cremosa y consistente
-- Chipirones encebollados con ali oli ligero: 8,75
Para levantarse y ovacionar, lo mejor de la comida junto a la hamburguesa, estaban tremendos, ligero toque a pimienta, el alioli de la foto junto a la propia salsita encebollada estaban para mojar una barra de pan, solo este plato mereció la visita!
-- Hamburguesa con guarniciones: 15
Atención amantes de las hamburguesas, tenéis que probar esto, hamburguesa a la parrilla, 100% solomillo de vacuno, limpio, cortado a cuchillo y macerado con foie y huevo, uffff podéis apreciar los pequeños trozos de solomillo que la componen, eso si a los amantes clásicos pueden echar en falta el pan, cebolla y patatas, pero os puedo asegurar que merece la pena, de lo mejor que comimos, el olor era un espectáculo, servida con puré berenjena, garbanzo, guacamole, tomate y mango
-- Granizado de naranja sanguina y helado de te: 7,50
A mi me gustó mucho el granizado de este
-- Crema de chocolate y helado de choc. blanco: 4,50
A Olivia le gusto más la crema de chocolate
-- 2Cps tinto Luna Beberide 2010 4,40 - 2Cps verdejo Menganito 2009 4,60 - 2Cps Riberiro San Clodio 6 - caña 1,50 - cocaK 2,75
Precio Total: 86,30
Conclusión: Hemos degustado 6 platos, hemos bebido verdejo, bierzo, ribeiro, con dos postres, y con una alta calidad de producto/cocina y entorno, cuando todo cuadra el precio es un poco lo de menos :P, volveremos, a probar el restaurante de abajo y no solo a por la caza, tb a por la cazuelita de fabada (13) que hoy no hemos podido probarla y a por sus famosas "Patatas Imp"
Nota taberna: 8,6