Absoluta fiabilidad

Tenía una comida de trabajo y daba la casualidad que también por motivos laborales estaba cerca de aquí. Conclusión: no me llevó mucho tiempo decidirme cual iba ser el lugar elegido.
En ello deberíamos haber coincidido las numerosas personas que concurríamos y que terminamos por llenar tanto el espacio de la barra como el del propio comedor. Para dos personas nos sentaron en una mesa amplia y cómoda.

Nos recibieron con una pequeña preparación de pote asturiano como aperitivo:

Dos pequeños cuenquitos de berza licuada , algún trozo de picadillo de chorizo, con un pequeño trozo de pan y una rodaja de morcilla. Después de este reconfortante inicio, nos dieron a elegir el pan entre los tres tipos disponibles.
No tuvimos mucha dificultad en decidirnos y la cosa quedó configurada de tal manera:

1/2 ración de patatas a la importancia para cada uno. De este plato aquí, poco más hay que decir.

1/2 ración de fabada asturiana por persona. Cualquier elogio de la misma está sobradamente justificado.

Llegados a este punto y como ya indica Eugenio en el anterior comentario, las medias raciones en esta casa viene a ser más cercanas a las enteras grandes que a las pequeñas muestras que suelen poner en otros lugares.

Continuando con la misma fórmula de las”½ “, para los siguientes pases , llegaron:

Boquerones rebozados: unos lomos desespinados , bien fritos y crujientes adornados con una pequeña cantidad de tzaltziki que no probamos para que no distorsionara el sabor del boquerón.

Calamares: presentados una parte guisados y con algún trozo de las patas fritas para cambiar de textura. Se acompañaba con un poco de tinta de calamar y una pincelada de salsa parecida al ali- oli.

Llegados a este punto, hay que reconocer que ya íbamos justos de fuerzas y que decidimos cerrar la sesión, no sin antes tomarnos una copa de un buen orujo blanco con su previo café e infusión. Con ellos trajeron unos detalles de sobremesa (gominolas, trufas, palomitas con chocolate blanco.)

En el apartado vinícola, tuve que pensar más en los gustos de mi compañero de mesa que en los propios y nos decantamos por un siempre aséptico y vino de fácil beber como es el Alaine Graillot Crozes-Hermitage 2013. Buen exponente de la syrah del Ródano a 34€ la botella.

Poco más que aportar, sabíamos que el restaurante de Ron es un lugar absolutamente afianzado en el panorama gastronómico madrileño y una vez más hemos comprobado, desde la última visita, que motivos no le faltan.

  1. #1

    Jeronimo

    Lo que tenemos que sufrir en esas comidas de trabajo, para llenar la olla de garbanzos para que los churumbeles puedan comer.... jajaja

  2. #2

    G-M.

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    Oye, pues... ¡que viva Élez!

  3. #3

    Alberto.Freire

    O hay algo que se me escapa o la RCP no me parece demasiado buena a pesar de que la comida sea de gran calidad ...

  4. #4

    Nowhereman

    en respuesta a Alberto.Freire
    Ver mensaje de Alberto.Freire

    Voy a repasarlo por si acaso:

    14,60X2 De las patatas

    14X2 Fabada

    10,75€ Boquerones

    17,40€ Calamares

    34€ Vinos

    3X2 Orujos

    Con los cafés y precio de cubierto se fue a 136 las dos personas.

    Tienes razón, Alberto. Hay un pequeño error en la suma. Barato , barato no es, pero cuando te levantas de la mesa nunca tienes sensación de "sablazo".

    Saludos y gracias por la observación.

  5. #5

    Alberto.Freire

    en respuesta a Nowhereman
    Ver mensaje de Nowhereman

    No había entendido lo de las dos raciones de patatas y fabada.
    En cualquier caso lo importante es la sensación con la que sales y como diría un amigo mío: Si comes bien será de precio elevado pero no caro ;-)
    Saludos!

  6. #6

    Bouquet55

    Desde luego si no lo consideras caro, precio elevado si me parece.
    pero si te gusto y disfrutaste pues que mas decir

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