Yo tampoco lo entiendo pero los paladares son asi de dispares. Eso si, si la critica esta bien argumentada como la que te precede me parece del todo respetable. Yo también seguiré acudiendo porque me parece un lugar referente.
Saludos
Mejor imposible
SERVICIO DEL VINO:
8.5
9.3
COMIDA:
10
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
10
Soy aficionada a la gastronomia, cada vez mas, y cada vez mas me he decidido a dejar mas opiniones en los foros y le voy cogiendo el gustillo. Habia visto en los medios, la cocina de Paco Ron, y ya por fin el pasado sabado me decidi a probarla con una amiga.
Pedimos un menú degustación:
Patatas a la importancia, buenisimas, un plato muy sencillo y muy bien preparado, la salsa en su punto y el toque de las almejas exquisito
Carrilleras que se deshacian en la boca
EL Bogavamente con setas que mejor he probado en todo madrid, y he probado bastantes
El trato muy amable y atento en todo momento, nada que objetar.
No entiendo porque alguien lo puede llegar a criticar, tiene que ser una excepcion, porque toda la gente que me lo habia recomendado coincide con mi opinión.
Repeterimos seguro......
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Yo sí que lo entiendo, es más, creo que es muy fácil de entender. Los paladares, la satisfacción, las perspectivas, las ilusiones, etc etc, son tremendamente heterógeneas cuando las comparamos entre distintas personas. Es decir, lo que a una persona le gusta a otra le puede disgustar. El restaurante no es ni peor después de mi crítica ni mejor después de la tuya. Simplemente es lo que es, un restaurante, al cual yo no volveré porque no me gustó y tú sí por lo contrario.
En cualquier caso echo en falta en tu comentario algunos detalles. Por ejemplo, y aprovechando que tu menú degustación fue similar al mio, te pregunto: ¿a ti también te tocó ver "trompeta de la muerte" en dos platos del menú degustación?
Un saludo