Ha mejorado el servicio
Es la tercera vez que voy a la carta y sigue en la misma línea, aunque ha sabido corregir el tema del servicio y ha contratado una camarera más en el comedor, con lo que los tiempos se han acortado.
El restaurante se fue llenando poco a poco, con familias que se encontraban y se ponían a hablar más alto de lo normal, por lo que llegó un momento que era imposible entablar una conversación.
Nos sirvieron unos aperitivos para picar (aceitunas y unas lonchitas de fuet). El vino elegimos uno de la tierra, Javier no lo había probado y me decanté por un Ipsis Blanc Flor 2009 de Bodegas Vins Padró (D.O. TGN), un surtido de croquetas (queso Camembert, jamón ibérico, carne); para compartir una Ensalada de queso de cabra y frutos secos (avellanas, nueces y almendras), pasas, zanahoria, tomates cherry, maíz, brotes de alfalfa, aderezada con cariño con una acertada vinagreta de balsámico y coulis de frutas del bosque. La ración es muy generosa y de las que tienen, es la que más me gusta. El pan normal, eso nos dio pie a una interesante conversación sobre él y a comentar que el pan de nuestra región no vale gran cosa. De segundos platos elegimos pescado: Lubina al oreo y Merluza de Palangre con muselina de ajos, ambas acompañadas de una pequeña patata con un espárrago triguero, un timbal de verduras en juliana con champiñones. La lubina estaba estupenda y la merluza también, aunque la muselina de ajos un tanto fuerte para mi.
No podíamos irnos sin probar los postres. A Javier le recomendé Semifrío de queso con coulis de frutas del bosque que me encanta, está buenísimo y yo probé Espumoso de chocolate con helado de donete con su toffe que se presenta con un cuadrado tipo brownie pero mucho más suave y no tan compacto como la referencia, sobre el que reposaba una generosa bola de helado que sabia a donut de chocolate decorado con dos rejillas de chocolate negro y con toffee líquido por encima. Estaba realmente muy logrado y riquísimo.
No tomamos cafés y nos invitaron a un chupito de orujo de hierbas Xantiamen de Ourense.