Agudizando sentidos
A este tipo de local es al "típico" al que no puedes ir a cenar y ya está. No se reduce a saciar el primitivo instinto de comer, sino que ayuda a desarrollar otros hasta niveles jamás antes tenidos ni necesitados en el ser humano.
Pero cuando te ponen a tu servicio las mejores materias primas elaboradas en sus más optimizadas formas de preparación y fusionadas en la mejor amalgama de sabores posibles, el resultado no puede ser otro que el amplio disfrute del personal.
Esperemos que este restaurante, así como otros que tratan de apostar por estas formas más vanguardistas y arriesgadas de cocina, puedan seguir apostando por la creación y el buen hacer por mucho tiempo en nuestra ciudad.
Mis mejores deseos para Oleo y para los que, como Vicente Patiño, apuestan por llevar a otra dimensión al sentido del gusto a través del buen comer.
Carta de vinos no muy extensa, pero muy acertada. Vino servido a la temperatura idonea.