Buena dirección

Cena. Pez limón (carpaccio) con tartar de aguacate. Más que correcto. Corvina con puerros, de alta escuela por la cocción (perfecta). Acompañan unas nueces de macadamia a la entrada y unas arbequinas. Pan normal. Copa de Blanco verdejo Rueda, creo recordar que Aina. Bien. Teja acompañando café final. Cenado correctísimamente y bien atendido por Sergio, que se brindó a explicaciones de todo tipo.
Anécdota: dos tipos que llegan con la Michelin del 2007 pensando que el local era el Zaranda (en ese año estaba realmente ahí)...ni pajotera de castellano...Zorzal les llamó al Zaranda de Eduardo Dato (donde están ahora), les reservó mesa, les pidió taxi y les invitó a dos copas de cava mientras esperaban...un 10 en atención.