Buena cena en el Castillo de Peralada

Trás haber leido las excelentes opiniones dadas por Jerónimo sobre el restaurante en sus visitas a diferentes eventos con cocina preparada por diferentes chefs, me entraron ganas de visitarlo. Aprovechando que este último fin de semana lo pasé con mi mujer en Peralada fuimos a descubrirlo y tuvimos la ocasión de degustar la cocina del chef titular del restaurante, Joan Moreno.

El restaurante, situado en un entorno exterior espectacular está ubicado en el primer piso del castillo de Peralada y se accede a través del Casino. Es un restaurante con encanto, muy acogedor, con un servicio y un trato muy profesional.

Tiene una carta bastante amplia y el dia de nuestra cena ofrecia 2 menús, el menú degustación "La cuina dels Comtes de Peralada" a 55 €, y el menú mediterráneo, un poco más ligero, à 50 €, ambos con maridaje de vinos, agua mineral y café incluidos.

Optamos por el menú mediterráneo.

Como aperitivo, nos trajeron una tapa de almejas, muy rica.

De primero tomamos unos berberechos con alcachofas de dos maneras y confitura de limón. Buena presentación y preparación. Excelente plato. Lo regamos con una copa Castell de Peralada Cigonyes Blanc, D.O. Empordà, vino joven, fresco y agradable.

Seguimos con un plato de rape con manzana verde y aceite de tartufo. Tanto mi esposa como yo coincidimos en opinar que el rape, en su punto perfecto de cocción, de excelente textura y sabor, estaba delicioso, y que era uno de los mejores que habiamos comido.
Seguimos con el mismo vino.

A continuación, tomamos una Tosta de butifarra de huevo, con cebolla caramelizada, esparragos verdes a la plancha y vinagreta agridulce de ajos y romero. Presentación original y buena preparación. Tal vez un poco demásiado copioso, teniendo en cuenta que se trataba del tercer plato y que habia que dejar sitio para el postre.
Lo regamos con una copa Castell de Peralada Finca Malaveïna, D.O.Empordà. Excelente caldo.

Culminamos la cena con una Sopa de fruta de la pasión con helado de after-eight, menta y café. Un excelente postre, regado con una copa de cava Castell de Peralada Starts Brut Nature.
Un café con mignardises puso punto final a la cena.

Quiero hacer hincapié, haciendo honor al servicio del vino del restaurante en cuanto al maridaje, que cuando se habla de una copa de vino, no se trata de una copa como medida, se trata de una copa como definición, es decir que cuando se vacia te la llenan todas las veces que haga falta mientras degustas el plato al que acompaña.

En conclusión, restaurante muy recomendable con una excelente relación calidad-precio, al que volveremos en cuanto tengamos la primera oportunidad. Es un pena no estar más cerca, porque el miércoles 6 de febrero celebran el Gran Sopar de Cloenda Tast i Tastets '12 con un menú degustación con maridaje de vinos, aguas minerales y café incluidos, preparado por el Chef Joan Moreno, que es más que tentador y a un precio de 65 €.