A la deriva.

Yo en su momento no salí muy convencido, aunque comimos bien. En fin, por lo que te leo no es que vaya la cosa muy allá. A la próxima puedes pasarte por "els roures" un poco más arriba en dirección a Rasos de Peguera. A mi me gusta más. Es como más "rústico", pero tienen una cocina muy honesta. De aquí a nada que empezarán con los menús del bolet (mira en http://www.cuinadelbolet.com/) en el berguedà habrá que subir un día para allá. Saludos,

Ferran

Lo tendré presente Obiwan,realmente hacía tiempo que no me sentía tan mal atendido,veo que eres de Navarcles ,buenos recuerdos de tu pueblo estuve 2 años jugando al futbol,recuerdo que el presidente era un tal Tapies un empresario textil y en la junta había el Avelino de la ex-antigua gasolinera Petrocat de Navarcles,espero poder coincidir algún día y conocernos.

Bueno, vivo en Navarcles hace unos 8 años pero de hecho soy valenciano. Pues nada, a ver si algún día coincidimos. Yo voy por Manresa de vez en cuando a las catas que organizan en "el petit celler". Si eso ya te diré algo la próxima que hagan por si te interesa. Saludos,

Ferran

Bona nit, Sóc Josep Badia, del Restaurant La Cabana, de Berga. Recordo perfectament que dissabte 15 de setembre van dinar al nostre restaurant, en una taula de 6 adults i dos nens petits. Lamento profundament que sortissin de casa nostra amb tant mal regust i em dol no haver pogut resoldre aquest malestar en el mateix moment del dinar. El nostre propòsit és totalment el contrari: que la gent marxi com més satisfeta millor. Certament la seva taula es va haver d'esperar. Sense que serveixi d'excusa, aquest cap de setmana va haver-hi una afluència de visitants a Berga, i en conseqüència al nostre restaurant, que no esperàvem. Em sap greu, ho repeteixo, que els toqués a la seva taula esperar-se més del compte. Dit això, m'agradaria fer algunes puntualitzacions: el menú al seu entendre raquític, menú d'estiu per nosaltres, està compost per una degustació de diferents plats: dos entrants(amanida de micuit amb anguila fumada i crema vichyssoise) un segon (peus de porc desossats farcits amb llagostins), i postres (brownie d'avellanes amb mousse de xocolata amb llet i bola de gelat). També inclou aigua, pa i vi de la casa, un Costers del Segre jove. Efectivament el preu és de 30,50€, iva inclòs. Lamento que l'amanida de figues amb coca de Folgueroles i pernil ibèric la trobessin insípida i dura i el pollastre de pagès cremat. El gust és molt personal, però em quedo amb la tranquil.litat de pensar que ningú més del menjador, que era ple, es va queixar d'aquests plats. Tenim per costum, i amb això no ens ens solem fer pregar, de canviar un plat quan el client ens fa saber que per motius diversos no és el que s'esperava. Lamentem també no haver tingut aquesta oportunitat.

Hola Josep agraeixo el teu interès per al menys contestar els clients que surten indignats per certs motius. S’hi et fixes en la meva critica ja faig un encís en dir que poder no era el vostre dia,t’he de dir que soc molt selectiu alhora de dinar o sopar quan estic fora de casa,vaig tenir els meus dubtes alhora de fer la crítica del teu restaurant, perquè no m’agrada tenir que fer aquestes critiques per la repercussió que poden tenir. Fa 10 anys que m’hi dedico al tema gastronòmic siguin critiques de vins de restaurants o be allotjaments .Que sàpigues per la teva informació que hi havien varies queixes en les taules properes a la nostre,un altre cosa es que no t’ho diguessin a la cara. Veu estar malament en moltes coses i ho saps,espero poder tornar un altre dia i canviar la meva critica per un altre molt mes positiva.