Cenamos 2 personas el menú degustación. Comida maravillosa (4,5). Platos

Cenamos 2 personas el menú degustación. Comida maravillosa (4,5). Platos originales, con sabores auténticos y temperaturas perfectas. Quizás el acompañamiento del foie algo alcohólico, suquet un pelín salado. Servicio del vino lo correcto (3,5), y mejorable (a la temperatura del Gran Claustro - tinto Perelada - le sobraban 2 ó 3 grados; cantidad servida en la cata es excesiva; si bien las copas Schott son excesivamente grandes, se agradecen para este vino; en algún momento olvidan añadir agua y vino). Propuesta de la carta de vinos es muy meritoria (especialmente los tintos). El pan (4 tipos: olivas, nueces, cereales, blanco) sublime!. Los quesos originales y bien, sin más (a mi entender la correlación propuesta no es precisa). El entorno es muy aceptable teniendo en cuenta las limitaciones del local: música ambiente agradable sin molestar, y el ambiente no fue ruidoso, aunque algo frío. El Hisop es un Restaurante con una cocina superior, muy bien realizada y con técnica impecable. Ten